白菜炒粉丝、酱油八宝饭、珍香鸡毛菜、韭菜炒蛋的做法

酱油八宝饭

材料：南瓜、米饭、猪肉、干香菇、虾皮、盐、酱油、葱、蒜

做法

1.南瓜去皮切小块，肉切小片，大蒜切碎。

2.热锅，下多点油，放蒜和葱白末爆香。

3.放入香菇爆香，闻到香味后放入虾皮炒香，放入肉片，再放南瓜。

4.翻炒均匀，放少许水，加盖，焖五分钟左右，南瓜八成熟了，到入米饭。

5.加点酱油和盐，翻炒均匀即可。

珍香鸡毛菜

材料：金针菇、水发香菇、腐竹、油豆腐、鸡毛菜、盐、高汤

做法：

1.水发香菇用冷水浸泡30分钟至泡发，洗净并去蒂。

2.腐竹放入温水中浸泡1小时至回软并切成3cm长的 斜段。鸡毛菜择洗干净。金针菇洗净，切去根部。

3.锅内加清水煮沸，放入油豆腐、水发香菇、腐竹，调成小火焖煮10分钟。

4.放入金针菇煮3分钟，最后放入鸡毛菜，加盐调味即可。

韭菜炒蛋

做法：

1.韭菜洗净，切小段。

2.鸡蛋打入碗中，打散。

3.油锅烧热后，放搅匀的鸡蛋液，煎成大块。

4.再放入韭菜与鸡蛋一起炒熟，加盐、生抽炒匀即可。

白菜炒粉丝

材料：

圆白菜、粉丝、盐、酱油、糖

做法：

1.将粉丝放入冷水中，提前泡好，圆白菜切成块。

2.锅中加入适量油，油烧热后，下入圆白菜，翻炒至断生。

3.加入粉丝和适量水，将粉丝炒熟。

4.调入适量盐、糖、酱油翻炒均匀即可。