这两种蘑菇一起炒，鲜香滑嫩，滋味十足，不用放肉，素炒更美味

香菇是高蛋白、低脂肪的保健食品，富含香菇多糖和多种酶类、氨基酸及维生素等营养成分，具有补气养血、健脾消食、益肾和胃、祛风活血、化痰、抗癌、抗衰老等功效。优质的蛋白质和香菇多糖还可以帮助提高身体的抵抗力。今天跟大家分享的这道菜，两种菌类搭配，鲜香味浓，加入泰椒使菜品有一点东南亚风味。喜欢的朋友试试看。

钵子香菇

准备材料

香菇300克，口蘑200克，蒜5克，泰椒2克，蚝油4克，油500克，味精4克， 盐3克， 白糖3克， 鸡粉3克，生粉少许

开始制作：

1. 把香菇切片，口蘑切片，蒜拍碎，泰椒切小粒。

2. 把香菇和口蘑过油。

3. 锅内留底油，放入蒜末、泰椒煸香。

4. 下入过好油的双菇和水，大火烧开，用生粉勾芡，放入其余调料调味即可。

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选自《巧厨娘爆款家常菜》这本书，版权所有。

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