脆炸鲜虾 鲜虾外酥里嫩 味道香脆可口 试试吧

准备材料

鲜虾200 克，红薯粉20 克，鸡蛋2 个，面包糠50 克，盐3 克，胡椒粉5 克，食用油适量

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开始制作

1 将鲜虾去除虾线，剥去壳，洗净后沥干，备用。

2 虾仁中调入盐、胡椒粉拌匀。

3 将鸡蛋打入碗中，搅散。

4 在装有虾仁的碗中放入红薯粉、少许鸡蛋液，拌匀。

5 再将虾仁依次滚上面包糠，放入盘中。

6 锅中注油烧热，放入处理好的虾仁，炸熟即可。

完成图

选自《够味儿下酒菜》一书，版权所有。