鲜奶豆泥,香浓好滋味,口感润滑细腻,吃一次就上瘾

准备材料:土豆2个,草莓3个,奶酪20克,草莓味炼乳10克,甜奶油50克,黄油10克,黑胡椒碎2克

开始制作:

1 土豆去皮对切后放入蒸锅蒸20分钟,待用筷子轻扎能变软即可。

2 蒸好的土豆晾至稍凉后装入保鲜袋中捣成土豆泥。

3 在豆泥中挤入草莓炼乳,继续搅匀至豆泥细滑柔软。

4 平底锅内放入黄油使其化开。

5 将豆泥做成自己喜欢的形状,放入锅中煎至两面金黄后取出。

6 分别取适量奶酪放在煎好后豆泥的前段。

7 奶锅中倒入甜奶油,稍加热后放入黑胡椒碎调匀。

8 最后将奶油均匀浇至豆泥尾端,加草莓粒装饰即可。

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选自《巧厨娘:爱有温度,菜喜凉拌》一书,版权所有。

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