今年最诱人的10大高校年夜饭，福建高校有望夺冠

因为疫情的原因，

今年春节期间，

各高校留校学生数量比往年有所增加，

为让在校学生感到春节的温馨，

不少高校的操作十分给力，

纷纷给学生送福利。

近日，多所高校宣布，

将为寒假留校大学生提供

免费或低至1分钱 的年夜饭，

同时公布了年夜饭菜单，

不仅种类丰富还颇有寓意。

一起来看看，

今年最诱人的10大高校年夜饭。

别眨眼，菜单来袭

首先隆重推荐福州大学特色年夜饭

福州大学

大年三十（2月11日）晚，福大将为留校师生准备丰盛的年夜饭。玫瑰园餐厅提供福州特色的年夜饭，丁香园民族餐厅也为少数民族师生提供民族特色年夜饭。届时将分批分区入场。

年夜饭采用 定制食盒+自助 结合的形式，许多菜式也蕴藏吉祥的寓意。让我们看看都有哪些美味佳肴吧！

太平燕

太平燕福州话“蛋”叫“卵”，“鸭卵”谐音“压乱”，取“压”了“乱”就会平安之意，故称“太平燕”，又称“太平宴”，也是 祈求平安 顺利 的。

年糕

福州人很重视年糕，在除夕吃团圆饭前、祭祖时都要将年糕摆上。年糕谐音 “年高” ，有年年好、步步高、甜甜蜜蜜的意义，寓意新的一年圆满甜美的生活。

佛跳墙

佛跳墙作为闽菜中首屈一指的名牌佳肴，是年夜饭中的经典大菜。名字来自于一名秀才的诗句：“坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来。”

荔枝肉

荔枝肉是福州传统名菜，正宗的荔枝肉不但形似荔枝，其酸酸甜甜的口感也有模仿荔枝之意，是福州地区比较常见的菜肴。

蒸毛蟹

螃蟹有钳，谐音“有钱”，过年吃螃蟹意味着“ 八方招财，纵横天下 ”。而且螃蟹味道好、颜色佳，素有“一盘蟹，顶桌菜”的民谚。

卤猪脚

除夕晚上吃猪蹄有着美好的寓意，是希望在职场里的人 步步高升，事业顺利 ；学子们 学业进步，努力向前冲。

辣拌牛肉

年夜饭吃牛肉寓意着 牛气冲天。

鲳鱼

“鲳”同昌，代表了繁荣 昌盛 ；“鱼”同余，寓意着 年年有余 ，都有着美好的寓意。

水饺

饺子为春节不可缺少的节日食品，一是饺子形如元宝。人们在春节吃饺子取 “招财进宝” 之意；二是饺子有馅，便于人们把各种吉祥的东西包到馅里，以寄托人们对新的一年的祈望。

（范欣辰 摄）

福大*福州年定制可乐：

寓意着 万事大吉，生活可乐

中国科学技术大学

麻辣口水鸡、醇香狮子头、鲜美西湖牛肉羹、“吃了不挂科”系列（教科书包装的伴手礼：《量子力学导论》乳酪饼、《数学分析教程》牛乳果、《天体物理概论》肉松饼和《无机化学》黑金酥饼）等。

复旦大学

平安顺心套餐（烤鸭单人份+泡菜五花肉）、步步高升（水笋烧肉）、送旧迎新（酱香鸭）、幸福美满（糯米肉团）、五彩缤纷（五彩虾仁）、凤鸣朝阳（辣子鸡）、招财进宝（椒盐虾）、连年有余（剁椒鱼块）、鸿运当头（ 红烧肉 ）、越来越牛鸭（烤鸭卷+越南牛肉河粉）等。

上海大学

红红火火（红烧肉）、金带玉冠（尖椒小炒肉）、牛转乾坤（黑椒牛排）、凤鸣九天（小鸡炖蘑菇）、称心如意（腰果虾仁）等。

东南大学

手抓羊肉 、无锡排骨、新疆大盘鸡、 麻辣鱼 、孜然牛肉、椒盐大虾、香酥鸡排、干炸带鱼、 口水鸡 、酱鸭块、茄汁大虾、红烧肉、剁椒鱼头、干煸鱿鱼须、糖醋排骨、香菇菜心 、酱椒金针菇、冬瓜排骨汤等。

苏州大学

番茄牛腩、苏式爆鱼、银鱼炖蛋、绿叶酱方、虾仁炒蛋、水煮牛肉、车坊湖鲜菜、高汤娃娃菜、 腌笃鲜 等。

南京大学

燕窝蛋、茄汁鱼块、红烧大排、川味口水鸡、莴苣炒肉丝、红烧鱼、白菜牛肉丝、羊肉汤等。

上海健康医学院

菊花鱼、椒盐大虾、糖醋里脊、蚝油牛肉、本帮酱鸭、椒盐排条等。

广东工业大学

鸿运当头（至尊化皮烧鹅）、喜气洋洋（红烧羊腩煲）、鱼跃龙门（菊花松子鲈鱼）、学业步步高（大闸蟹炒年糕）、金玉满堂（金银蒜蒸元贝）、自助小火锅等。

南京师范大学

爆炒牛蛙、鳝段烧肉、金陵烤鸭、仔排炖玉米、红烧小黄鱼、杏鲍菇炒牛柳、虾仁炖蛋、川味回锅肉、山药木耳炒肉片、蚝油生菜、麻婆豆腐、 西湖牛肉羹 等

看完以上年夜饭菜单，

你流口水了吗，

为这些高校的暖心操作点赞！

来源：福州大学、福建共青团