假期做好开工不愁！超省心的早餐方子，一口气拯救一个月！

假期在家，除了吃喝拜年看电影，大家还做了什么事情呀？

花吃姐姐我已经未雨绸缪、开始思考过几天上班后的饮食计划了。

比如提前准备好一些便当的常备菜，或者是一口气做一批可以放冷冻的早餐包点，这样之后每天起床、简单一蒸一煮就能吃上。

今天就把我整理好的适合假期提前、批量制作的早餐合集分享给大家。

每一款都是可以提前准备好放冷冻的，可以为日后的早晨省去不少麻烦和时间呢！

COLLECTION 

囤货早餐

A 蒸制包点

包子馒头和各式各样的小点心是早餐饭桌上最常见的种类。

只要提前把繁琐的制作过程一次性解决，蒸熟晾凉后装入冷冻室，接下来的一个月里每天都可以简单一蒸就上桌！

 1-早餐烧卖皇 

广式点心的王牌主打，在家也能做～

蛋皮香软微韧、馅料鲜香可口，马蹄的爽口和香菇的浓香相得益彰。

▲点击图片查看具体做法▲

 2-水晶虾饺 

同样是广式早茶不可缺少的点心，自制的虾饺吃起来格外Q弹爽滑。

一口一只虾仁的美味，还不赶紧试试吗？

▲点击图片查看具体做法▲

 3-灌汤小笼包 

和小笼包不同，灌汤包一定要先喝汤！

鲜香味美的汤汁先喝掉，再吃肉馅和面皮，满嘴都是香味呢～

▲点击图片查看具体做法▲

 4-红糖馒头 

每次做红糖馒头，我都会特意多做些，否则一出锅就全被抢光了…

淡淡的红糖香气环绕着松软香甜的馒头，一早上的好心情全靠它了。

▲点击图片查看具体做法▲

 5-台式刈包 

洁白蓬松的荷叶饼就像一个大嘴巴，一口包住了满满的红烧肉、酸菜和花生碎。

咬下去有甜有咸还有酸，谁吃谁满足！

▲点击图片查看具体做法▲

 6-百搭馒头 

学会一个万能的馒头面团，就能组合搭配出各式各样的风味。

小葱翠绿、肉松鲜香、抹茶香甜微苦、芝士柔软又拉丝，每一款都爱不释口！

▲点击图片查看具体做法▲

 7-红糖发糕 

蒸好的发糕松软又充满了弹性，轻轻一按还会回弹，这口感可想而知。

满口浓郁的枣香最适合搭配一杯热牛奶，回味无穷。

▲点击图片查看具体做法▲

 8-金沙花卷 

最后就是前几天刚发的咸蛋黄花卷啦，又酥又沙的口感搭配上咸蛋黄特有的香气，浓郁得欲罢不能。

花卷的造型金灿灿的超可爱，看着就食欲满分！

▲点击图片查看具体做法▲

B 饺子馄饨

一口气包上一大盘饺子和馄饨，冻在冰箱里，不管是带汤的、干捞的还是香煎的，都简单又饱足。

 1-牛肉锅贴

一口下去底部酥脆、表皮筋道，肉馅咸香紧实又入味。

牛肉和洋葱的特殊香气超级搭配，蘸点酱汁根本停不下嘴。

▲点击图片查看具体做法▲

 2-蒲瓜鲜虾锅贴 

喜爱鲜甜滋味的，可以试试这个蒲瓜鲜虾馅的。

虾仁和蒲瓜与所有的香料完美融合，柔软又Q弹，吃起来丝毫不油腻。

▲点击图片查看具体做法▲

 3-泰式干捞巴沙鱼馄饨 

虾仁和巴沙鱼的馅料组合新奇极了，山药丁增加了爽脆的口感，比猪肉更带劲。

在泰式酱汁的酸辣加持下，鲜香充满了整个口腔。

▲点击图片查看具体做法▲

 4-家常小馄饨 

又薄又透的小馄饨一个接一个滑进胃里，是最家常的味道呀。

吃到最后连充满着猪油香气的紫菜汤底也一口气喝光！

▲点击图片查看具体做法▲

 5-水饺 

饺子你爱吃什么馅的？

我喜欢香而不膻、紧实弹牙的胡萝卜羊肉馅。一口饺子一口汤，酸香又开胃。

▲点击图片查看具体做法▲

爽脆鲜香的酸菜肉馅也很不错，干捞上一盘再配上喜欢的蘸酱，一口气能吃掉十多个！

▲点击图片查看具体做法▲

C 咸甜煎饼

寒冷的早晨还是喜欢来点带油香味的，比如酥酥脆脆的蛋饼、烫得滴汁的糖饼，还有馅料满满的肉饼。

不管哪一样，提前把饼坯做好，冷冻上，早起直接上锅煎就成！

 1-鸡丝酥饼 

轻轻掰开，金黄的酥皮油而不腻、层次分明。

最幸福的就是咬到鲜嫩多汁的鸡丝，泛着淡淡红油，香得不行。

▲点击图片查看具体做法▲

 2-酱香饼 

去晚了就买不到的酱香饼，在家也能做。

面饼擀平后用保鲜膜或油纸一个个隔开、叠在一起，放冷冻。想吃的时候直接上锅煎，上色再刷上酱汁就搞定啦。

▲点击图片查看具体做法▲

 3-免揉葱油饼 

面糊拌一拌就搞定的免揉葱油饼，蓬松极了。

金黄酥脆带着满满油润的葱香，直接吃或者对半切开夹个煎蛋火腿都很棒。

▲点击图片查看具体做法▲

 4-红糖肉桂饼 

同款免揉的配方，做成甜口的红糖肉桂馅还会爆浆流沙～

香甜适口一个不过瘾，千万别被烫到嘴哦！

▲点击图片查看具体做法▲

 5-台式蛋饼 

摊好的蛋饼不光柔软，而且格外Q弹。

从冷冻里直接入锅煎，再浇上一颗鸡蛋的蛋液，定型后一卷一切，好看又好吃。

▲点击图片查看具体做法▲

D 经典早餐

当然啦，假期在家除了可以提前准备好接下来个把月的早餐，也可以趁这个机会自制一些比较费时费力的经典款早餐。

吃起来完全不输外头早餐店的，而且更安心哦。

 1-油条 

自己做油条也可以金黄酥香薄又脆哦！

如果要一口气多做一些，可以直接炸好下次用烤箱或空气炸锅热一下。

▲点击图片查看具体做法▲

或者少炸一会，冷冻起来下次重新下油锅复炸一次。

 2-豆腐脑 

豆腐脑你爱吃甜口的还是咸口的？

一把豆子一锅水，早晨给全家人端上热乎乎的豆腐脑，太幸福啦。

▲点击图片查看具体做法▲

 3-麻球 

软糯酥香的麻团早餐摊上总抢不到，在家做吃个过瘾。

咬开一口，看外皮金黄脆香，里面弹糯，带着微微的甜味，吃起来也不会很负担～

▲点击图片查看具体做法▲

 4-茶叶蛋 

自己做的茶叶蛋，浸泡得茶香十足，再也不怕买到不入味的了。

每一颗都有完美的裂纹，好看又贼好吃。

▲点击图片查看具体做法▲

好啦，以上就是花吃姐姐总结的适合假期制作的早餐食谱，简单美味的小点心你最喜欢哪一款？欢迎大家留言和花吃姐姐分享哦~