高达28元/斤！金鲳遇冷，蓝子鱼异军突起，或成今年养殖新贵？
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2020年，在病害和价格的双重夹击之下，金鲳鱼养殖户可谓赚少亏多。反观蓝子鱼（特指褐蓝子鱼，即泥猛鱼）的整体表现较好，尽管去年的存活率不算高，但扣除损耗后，各产区的养殖户基本都赚了钱。近期，各产区的存鱼已所剩无几，福建漳浦地区3-4条/斤规格的成鱼更是在28元/斤的高位运行已久，让人惊喜。
稳定的养殖效益，也让这条小众品种在2021年再次受到养殖户青睐。眼下正值蓝子鱼投苗旺季，各产区纷纷掀起投苗热潮。那么，这条鱼在各地的整体养殖情况如何，今年会不会成为大家坚定的选择？让我们来一探究竟吧！
一、福建漳浦
通常在往年的这个时候，漳浦地区已经没有鱼了，而今年仍有少量过冬鱼，现在已基本卖完。
目前，3-4条/斤规格的蓝子鱼，价格高达28元/斤，并已稳定至少一个月。由于价格非常好，鱼也已经长到比较大的规格，养殖户出鱼积极性很高。随着存量越来越少，成鱼价格有望进一步上涨。
尽管鱼价高，但苗价却不高。据悉，由于今年的鱼苗较多，价格也较为便宜。眼前，一年养2造的渔排养殖，正在赶头批放苗。鱼苗规格不等，以600-800条/斤为主，也有500条/斤、1000条/斤等规格。而1年1造的土塘养殖一般养晚批，将在8到9月才开始陆续投放规格较大的苗。
由于蓝子鱼苗均为天然捕捞，在福建地区，从四月中旬直到年底，都陆续有苗供应，渔排养殖户可视水温情况放苗。在好行情和低苗价的配合下，今年的蓝子鱼养殖量预计将有所增加。
二、广东湛江
雷州地区的土塘现在已经没有鱼了，仅渔排还有少量存鱼。目前，2-3条/斤的价格为21.5元/斤，4-5条/斤的23元/斤。海南冰冻蓝子鱼3条/斤，价格稳定在12.5-12.7元/斤。目前，养殖户均在陆续出鱼并重新放苗，当地投苗已达一半以上，大部分养殖户将于5月初结束投苗。
苗价方面则变化较大。由于蓝子鱼苗来源纯天然的特性，当捕获量较大时，价格会大幅下降。据悉，波动大的时候，曾出现一两天内跌幅超一半的情况。以600-700条/斤的鱼苗为例，上周还是65元/斤，4月25日已降到20多元/斤。
20多元/斤的价格，让不少养殖户认为价格已探底，再低也不会低于20元/斤。在成本控制得当的情况下，尽管蓝子鱼一般只有3成多4成的成活率，但依然有钱赚，使得养殖户的投苗积极性高涨，预计今年的整体投苗量也会增加。
东里地区，由于近两三年来蓝子鱼的养殖效益非常理想。尽管损耗不好估计，但按21元/斤的出鱼价格计算，利润仍有3-4元/斤，养殖户基本都赚钱。目前，当地投苗已接近尾声。
此外，由于雷州今年金鲳鱼养殖量减少，蓝子鱼养殖量相应增加。部分金鲳鱼养殖户除转养蓝子鱼以外，也会转养杂鱼。因此，今年蓝子鱼和杂鱼的养殖量双双上涨。
在徐闻角尾地区，3-4条/斤的鱼，昨日已从23元/斤上涨至23.5元/斤。由于当地小型网箱养殖量较大，鱼价相比其他地区稍低几毛钱一斤。
流沙地区的价格在24-25元/斤，由于当地以散户走周边市场为主，鱼价一般稍高于其他地区。业者表示，进入禁海期后，鱼价还会有所提升，5月中旬起，蓝子鱼价格将小幅上涨，预计涨至25-26元/斤。
眼前正是蓝子鱼的集中出鱼季，当地过冬鱼已经出了6-7成，各地陆续开始投苗。同样受去年金鲳鱼养殖亏多赚少的影响，有养殖户表示不敢大批量养殖金鲳鱼，许多散户转养蓝子鱼和杂鱼。据悉，今年徐闻整体投苗量很大，比往年增长4成以上，而金鲳鱼投苗量也相应减少约4成。
目前，700-900条/斤规格的鱼苗，价格从最初的110元/斤，跌到上周30多元/斤，这两天回升到40多元/斤。流沙、新寮、外罗海域由于盐度较低，高温期的发病率较小，已吸引养殖户大量投苗。角尾地区，一般在农历9-10月水温降低后开始集中放苗。此外，今年还有个别养虾户用虾塘专养蓝子鱼，该养殖模式仅小范围出现。
由于蓝子鱼不耐寒，早在过年前，土塘养殖的蓝子鱼已基本出售完毕，目前渔排有少量存鱼。
四月中旬起，坡头地区进入蓝子鱼的集中投苗季，眼下正陆续放苗。据养殖户透露，今年鱼苗上市初期，价格曾高达120元/斤。随着捕捞量增加，苗价很快回归至正常价位，500-800条/斤的苗价为50-70元/斤不等。目前，放苗规格集中在500-600条/斤左右，规格稍大的也有300-400条/斤。
有业者表示，蓝子鱼放苗后会有一定损耗，存活率与池塘水质等多种因素有关，尤其在6、7月份高温期时，容易出现缺氧等状况，造成部分损失。就目前投苗情况来看，今年的整体养殖量或与往年相差无几。
三、广西北海
目前，北海铁山港仅剩少量过冬鱼供应当地市场，8-10条/斤的价格为21-22元/斤。鱼苗价在40元/斤左右，规格为500-700条/斤。
尽管放苗时间短，放苗量却不少。据悉，今年很多小户的渔排从金鲳鱼转养蓝子鱼，每户的放苗量都有几百斤。虽然5月份起水温升高，高温会造成鱼苗约5成的损耗，但蓝子鱼仍以其养殖成本低、收益稳定的优点，成为今年养殖户的坚定选择。
来源：水产热点（Shuichanredian）