荞麦喜饼，手把手教你这款山东特色小吃！

荞麦喜饼

by：高高

喜饼，中国民间婚姻礼仪用品

是男方收到女方嫁妆后，回赠女方的礼品

也作聘礼送女方

现今亦应用于其他喜事场合

三国时期第一次出现了“喜饼”的概念

喜饼现在分为中式喜饼和西式喜饼

今天教大家的这一款

是荞麦喜饼

材料

新良荞麦杂粮粉500克

鸡蛋5个（220克）

花生油80克

糖70克

酵母5克

成品数量：26个

=步骤=

1.准备好材料

2.所有材料混合

3.揉成光滑面团（开始会觉得有点干，手可以适量弄湿耐心揉就好啦）

4.室温发酵约两倍大，手指戳洞不回缩不塌陷

5.等分13份（忽略图中数量）

6.利用擀面杖多擀几次剂子，最后擀成正方形

7. 对角一切为二，成为两个三角形

8.依次做好，盖保鲜膜发酵一个小时

9.发酵好的样子

10.三明治机器提前预热

11.打开机器，将饼胚放入

12.机器会自动开启，两面上色即可

13.依次全部做好喽

14.加了荞麦，营养更丰富哦

15.咬一口，让人欲罢不能啊

=小贴士=

1.没有三明治机器的，可以直接分好剂子，做成圆形（形状随意啦），放电饼铛，不粘锅，烤箱都可以哈

2.也可以包馅，正宗喜饼一般是包花生馅

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