猜猜国际酒业教育学会2021年教材介绍了中国哪六省葡萄酒品牌

国际酒业教育学会 （SOCIETY OF WINE EDUCATION）简称SWE， 旗下有四种酒业资格认证， 分别是葡萄酒专业资格认证（CSW）， 烈酒专业资格认证（CSS）， 葡萄酒大师资格认证（CWE）和烈酒大师资格认证 （CSE），授予符合相应资格的葡萄酒和烈酒从业人员如侍酒师，酒业进出口商， 零售商，餐饮业，酒店业， 和酒业教育人员以及酒的爱好者。在申请基础资格认证时必须经过书面考试（100道题限时1小时交卷），高级认证还需参加2次品酒面试。为了推动资格认证和方便参加考试，该学会出版发行了4种相关书籍，分别是葡萄酒和烈酒的辅导教材，及葡萄酒和烈酒参考习题。

此文不详述其辅导教材中林林总总的酒业知识，仅向各位报告酒业学会2021年教材中所列举的中国六省葡萄酒产地概况及部分品牌， 与此同时，也向大家报告最近国际JS酒评中上榜的这六省10款中国葡萄酒品牌。

1） 河北省

河北省地处北纬36-42度之间，环绕北京和天津，滨临黄河和渤海，这一广大地区有50多家酒庄，生产超过50%的中国葡萄酒产量。其中最著名的品牌有中国最大的北京长城酒业公司CHINA GREATWALL WINE COMPANY（世界500强企业，中国最大销量），和怀来中法庄园DOMAINE FRANCO CHINOIS. 主要葡萄酒品种包括赤霞珠，雷司令，梅洛，维欧尼VIOGNIER，玛仕兰MARSELAN，小芒松PETIT MANSENG等等。2021年JS酒评上榜的是诗百篇特选雷司令干白葡萄酒CHAPTER &VERSE RIESLING MASTERY.

2） 宁夏回族自治区

没猜到吧？对照2021年JS酒评，10款上榜中国葡萄酒有6款出自宁夏。宁夏有悠久的酿酒历史，地处黄河之滨，戈壁滩旁，贺兰山阙，多有诗意啊。可是地势为海拔1200米，冬天漫长且寒冷，12月至3月需用土来掩盖葡萄藤越冬，年降雨量仅20厘米，且集中在夏季，所以人工引水灌溉是必须的，幸而当地从夏朝就有从黄河引灌的经验了。伟大的宁夏共有超过200处酒庄，主要葡萄酒品种包括赤霞珠，霞多丽，雷司令，蛇龙珠，黑皮诺，西拉等等。宁夏的酒庄大多集中在贺兰山东麓，以至于美国加州纳帕谷最负盛名的赤霞珠酒庄之二哈兰酒庄HARLAN ESTATE（大家都知道之一是啸鹰酒庄SCREAMING EAGLE）坚决建议中国经销商将自己的品牌按中文翻译成“贺兰”，好在中国方面尚未认同。OK， 2021年JS宁夏上榜的六款中国葡萄酒是，嘉地酒园信使干红JADE VINEYARD MESSENGER, 贺兰晴雪加贝兰特别珍藏HELAN QINGXUE VINEYARD JIABEILAN GRAND RESERVE, 迦南美地魔方干红KANAAN WINERY CRAZY FANG, 夏木庄园维欧尼干白DOMAINE CHARME VIOGNIER, 西鸽酒庄玉鸽单园蛇龙珠XIGE ESTATE CABERNET GERNISCHT JADE DOVE SINGLE VINEYARD，银色高地佳园黑皮诺干红SIVER HEIGHTS PINOT NOIR JIA YUAN.

3） 山东省

山东省地处黄海之滨，有3000公里长的海岸线，受东亚季风气候影响，冬天不是特别寒冷，夏天炎热且日照充足，类似地中海气候，但其易发浸水土壤并引发真菌感染。山东的张裕酒厂建于1890年，是中国最早有现代酿造工艺的葡萄酒厂。山东的葡萄酒品种包括赤霞珠，蛇龙珠，雷司令（也有译为“意思林”的），玛仕兰，小芒松，小维多等等。这回在2021年JS 酒评上榜的两款葡萄酒是青岛九顶庄园气霞多丽干白CHADEAU NINE PEAKS CHARDONNAY QI, 和烟台丘山珑岱干红LONG DAI (这家酒庄是和法国生产拉菲酒LAFITE的著名的罗斯柴尔德家族合作的)。

4） 山西省

篇幅有限，下面短平快一些。山西省的气候特点是既有严寒的冬天，也有受东亚季风影响。每年或有不同的降雨量使得酒的年份显得特别重要。山西省有建于1997年著名的怡园酒庄GRACE VINEYARD, 其148英亩（60公顷）的葡萄园有40万瓶的年产量（包括部分宁夏葡萄）。

5） 新疆自治区

新疆靠近中亚传统生产葡萄酒的哈萨克斯坦，塔吉克斯坦和巴基斯坦， 从公元前4世纪就引进葡萄种植。马可波罗在其13世纪的游记中就盛赞过丝绸之路美味的葡萄酒。新疆的土地面积大过美国加利福尼亚州和德克萨斯州的总和。在其天山和塔克拉玛干沙漠之间均有葡萄种植和葡萄酒生产。

6） 云南省

云南省在长江以南，地处北纬21-29度，与越南，老挝，缅甸接壤，本来低纬度的高温受海拔1500米的地势平衡，反而适合葡萄种植。法国传教士在200年前由印度经茶马古道将葡萄种植引进云南，主要葡萄品种为赤霞珠，玫瑰蜜等等。云南省最大的酒业集团为云南红， 和新兴的香格里拉酒业有限公司， 其敖云干红AU YUN LVMH 在2021年JS酒评上榜。

请问大家参观过这六省的葡萄酒庄吗？大家还有没有其他喝得惯的中国葡萄酒啊？

（照片品牌不分先后）