【蒸】剁椒毛芋

每日蔬食·剁椒毛芋

食谱提供者 / 摄影者:吴志刚
材料
上等毛芋二斤、自制湖南剁椒二十克、
生抽、香油各适量
做法步骤
1
毛芋去皮洗净，切成不规则棱状摆盘（不规则便于摆盘时形成空隙）。
2
将剁椒点缀在摆好盘的毛芋上，并浇上适量生抽和香油。
3
放入高压锅待上气后，蒸十分钟左右关火，冷却后出锅即可。（若用普通锅则需蒸长些时间，须待芋头能用筷子轻松夹开）

益胃健脾，补中益肝肾，富含钙、磷及多种维生素，提高人体免疫力，口感绵软，入口即化~

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