这样做出来的素丸子太好吃了，做法特别简单，看完你也会做

各位朋友，在我们平常的生活中，香菜是很常见的一种配料，平时大家是怎么吃到这道菜的？炒菜吃，还是凉拌吃？今日和大家分享一种很不一样的菜肴，制作方法很简单，做好后外皮很脆，既营养又美味。下面我们一起来看看这道黄豆丸子的制作方法。

炸丸子

配料：胡萝卜、香菜、食用盐、洋葱。

[生产步骤]

一切准备就绪后，我们就开始做这丸子。

把我们准备好的洋葱用刀切成两半，然后再分两半洋葱，这样就可以了。把剁碎的洋葱放入装有清水的盆中，加入少许食用盐，先用手把洋葱搅匀，再浸泡10分钟，这样洋葱就不会刺激眼睛了。

把泡好的洋葱取出来，先控水，然后把洋葱切成丝状，切成丝状后再切成末，切成丝状后再稍微剁一下，保证有一点碎，切好后把洋葱放到大碗里，然后放到一边待用。

准备好了的胡萝卜，我们先把它的皮洗干净，再把它切成薄片，切薄片时用斜刀。切片后再切丝，切碎后再切成细条，放入一只大碗中，碗中放入油。

将准备好的一小把香菜放入清水中，或在流动的水中洗净，控干水分，然后切成段，在盛有胡萝卜和洋葱的碗里备用。把我们准备好的姜片洗净，去皮，切成姜片，也可以放在碗里备用。

把适量的辣椒、花椒放入碗中，加入适量食盐，再加入30克的面包糠，打进两个鸡蛋，用筷子把鸡蛋搅匀，让各种食材充分融合。再将面粉加到大约200克左右，搅拌均匀后就会变干一些，但是会有一些粘糊糊的东西。

先把炒锅烧热，然后倒入适量食用油，再揪出一小块面糊放在掌心，形成丸状，等油热后，将丸子放进去，将所有的面糊做成这样的丸子，丸子的大小要根据自己的喜好而定，不过最好不要大。等丸子表面稍稍定型后，要用筷子将其翻过来，确保丸子能受热均匀，等丸子全部浮起。

可以出锅了，很好吃的丸子就这样做好了。

[提示]

制作成的丸子不要太大，太大内里很容易炸不熟。

在油炸完后用中小火烧慢一点油炸。

里面加入的各种调料和配料都是要根据自己的口味和食量适当准备的。