糖尿病患者控制血糖，先学会这6招 / 开普饭

1.控制饮食

控制饮食是防治糖尿病的基础，必须合理控制饮食。

主食: 主食产生的热量占50%-60%，包括谷类、薯类和杂豆，每天应该吃主食250～400克（即5-8两）。

一日三餐都必须有主食，主食量要科学计算，合理分配，三餐按时、定量进食，可以将全天的总热量分为3份，平均分配到一日三餐中；或者将全天的总热量均分为5份，早、午、晚餐的热量各占1/5、2/5、2/5。

要尽可能保持一天中血糖平稳，因为血糖过高、过低或一天中血糖波动幅度过大，都会对身体造成伤害。

食物要多样化选择，粗细搭配，适量增加粗粮占比，选择全谷类制品。

蛋白质：蛋白质产生的热量占25%-30%，尽量选择脂肪含量低的瘦畜肉或禽肉，其中，白肉优于红肉，鱼肉好于鸡、鸭、鹅肉，鸡、鸭、鹅肉又比猪、牛、羊肉强。

糖友吃肉食要适量：以每天吃100-150克为宜。建议每天吃半个至1个鸡蛋；动物内脏含胆固醇较高，不宜食用；乳类选择无糖、低脂乳制品，每日保证300克；大豆类对降低血糖和血脂也有良好的作用，每日推荐量 30～50克，也可吃5～10克坚果替代相应的大豆。

脂肪：脂肪产生的热量占20%-25%，要限制炒菜用的油量，一般每人每天25-30毫升，尽量选择富含多不饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸的油类，如葵花籽油、豆油、玉米油、橄榄油、茶油、菜籽油等；应经常更换烹调油的种类。

蔬菜：蔬菜中含有丰富的维生素和膳食纤维，且多数蔬菜的碳水化合物含量较低，每天蔬菜摄入量要达到300～500克，至少3个品种，最好5个品种以上，以深色、绿色蔬菜为佳，能生吃的蔬菜尽量生吃，如西红柿、黄瓜。

注意：下面食物淀粉含量较高，可以用来代替主食：土豆、红薯、莲菜、山药、南瓜等等。

烹调方法：推荐炖、清蒸、烩、凉拌、煮、汆、煲；避免红烧、油炸、油煎等，必要时，可以用开水冲涮去食物油脂后再食用，以降低热量的摄入。

掌握正确吃饭顺序：先吃蔬菜、再吃富含蛋白质的鸡鸭鱼肉、最后吃主食。叶菜、瓜菜往往可以增强人体饱腹感，鸡、鸭、鱼、肉等荤菜适当摄入时，既能保证营养，又有美味佳肴之感，最后进食少量主食。

控制进餐速度：吃饭要细嚼慢咽，充分体会每一口食物的味道，一顿饭以15~30分钟为宜。

2.用白开水代替饮料

饮料中的糖，不需经过裂解就会迅速的通过胃肠黏膜吸收进入血液循环，从而导致糖友的血糖快速升高，对糖尿病患者的病情控制是极为不利的。只有在出现低血糖的时候，才建议喝饮料。

对糖友而言，最好的饮料是白开水。

3.饮酒一定要限量

4.巧吃水果

糖友吃水果，最好在两餐之间食用，避免食用含糖高的水果，应选择猕猴桃、柚子、青枣、圣女果等升糖指数低的水果，最多不超过100克。

另外，如果吃水果，主食必须酌情减量。

5.坚果

坚果属高热量食品，脂肪含量较高，尤其是合并高脂血症的人更不能随便吃。

坚果一定要量化——“数着吃”，只有这样吃坚果，才可以保证一日总热量的摄入不超标，不影响血糖。如：

6.规律运动

“三天打鱼，两天晒网”的运动不可取，运动要提倡“135”原则，即：饭后1小时进行运动，每次运动30分钟以上，每周保持5次以上的运动。

可以选择快走、打太极拳、骑车、乒乓球、羽毛球、游泳、太极拳、跳舞等，运动时身体感到微微发热，心率=170-年龄，较为适宜。如果下雨、降雪可以选择室内活动，或者帮助家人拖地板，打扫环境卫生。

您学会了吗？

作者：河南省济源市人民医院郭玉佩

糖尿病患者控制血糖，先学会这6招