分享煮小米粥时，千万不能用冷水煮

去年刚考的健康管理师资格证，学习了之后真觉得，要想自己不生病，要有从古代传下来的“治未病”的思想：即未病先防！

今日分享如何正确煮小米粥，4个小技巧，也是自己刚看到的，希望对大家有所帮助。

小米粥营养丰富，具有保护胃黏膜、补血健脑、健脾和胃、消食、镇静安眠、抗菌消炎等作用，最适合慢性胃炎胃溃疡患者食用。

一、温水浸泡

煮粥前一定要将小米用温水浸泡半个小时左右，这样不仅能够节省煮的时间，而且口感会更软。

二、开水煮

煮粥时必须要用开水煮，有些人为了图方便，不等锅里水烧开就直接将小米倒进去了，其实这样做并不方便，还会延长我们煮粥的时间。

三、搅拌

在煮粥的时候要不时地去搅拌一下，而且在搅拌的时候最好是按照一个方向来，目的就是为了让它变得更浓稠一些。

四、加入香油

在小米粥煮了十几分钟后，最好是往锅里滴上几滴香油或者食用油，这样煮出来的颜色看上去更加光鲜亮丽，而且闻起来也很香。还可以再上红枣和花生，枸杞也可以，让营养更丰盛！

题外话：我自己做的话，会考虑加少量冰糖进去调味，冰糖有生津润肺、清热解毒、止咳化痰等功效，不过看大家各自喜好。