能将老白茶存成宝的人，都拥有这8项技能，村姑陈逐一告诉你
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丨作者：村姑陈
《1》
年关将至，聊聊存茶那些事。
最近听到一个说法，在茶圈里引起不少争议。
话题是：“作为不开店，不卖茶的普通茶客，有没有存老白茶的必要？”
然后有人观点鲜明地站在了反方观点，喝茶只买不存，存老茶就是交智商税。
理由是普通茶客里会分辨茶叶品质好坏的没有几人，盲目入手买茶藏茶容易踩坑交学费。再说了，白茶储存起来比其它茶都费劲，自己在家里又没有专业存茶条件，放了一段时间后，茶叶受潮发霉，到头来竹篮打水一场空！
诚然，那个人的说法虽然极端，但里面也提到不少现实问题。
不过这些说法，并不足以否定存茶的意义。
究竟老白茶到底要不要存，该怎么存，普通茶客在家存茶又该注意哪些问题？
这系列的存茶问题，下面就来逐条探讨。
《2》
问题1:普通茶客有存老白茶的必要吗？
看个人选择。
有条件，也有精力，且乐在其中，那么可以适当存点新茶，等存老了再慢慢喝。
要是觉得存茶这件事，要等太长，实在麻烦。那也可以直接买现成的老白茶，一步到位。
聊一个身边的例子，前两天还有位老茶友私信发来“喜报”。
说是他在四年前买的2017白毫银针，近期开箱取出来喝，风味特别惊艳。茶汤真的像老酒那样饱满如浆，还有特别足的稻谷香、毫香，韵味十足，老银针的风采果然不同凡响。
那位茶友大哥，算是万千普通茶客的一个缩影。
赶在白茶处于新茶低价位时，及早入手收藏，现在能省下一笔不小的买老茶支出。同时，又能直接体验到亲自存茶的成就感。最后放在自己手中存出来的茶，喝起来又不用担心年份做旧做假。怎么想，都觉得特别划算。
问题2：普通茶客在家收藏白茶，有什么好处？
客观来说，大致有这几点。
第一，存新茶，喝老茶，新白茶入手成本更低。
第二，新白茶种类比较丰富，齐全，可选择面更广。像产量较少的荒野白茶、头采米针、生态白茶等，这些行业内的“尖端货”大多在新茶期就被人一抢而空。当你想尝尝这些茶存老后是怎么样的滋味时，当然是早入手为好。
第三，新白茶的价格相对透明，不用担心买到年份虚假，做旧造假等问题。
第四，自己存出来的老茶，喝起来相对更放心。因为自己可以清楚这一款茶，究竟是在怎样的存茶环境下储存与陈化。而不是被人随意放在灰尘味闷味极重的破旧仓库一角，粗心对待，沾上仓味怪味。
问题3：普通茶客在家存白茶，会有什么风险?
从反向思维分析。
先从买到劣质茶的风险看。
其实对普通茶友来说，不论你买任何茶，都避免不了这个问题。
得担心茶叶产地真实与否，加工有没有出问题，原料等级是否标准，买茶是不是花了冤枉钱等等。
不过，当你步入茶圈后，为了享受好茶带来的美妙风味，必然少不了学茶这个环节。
学会用丰富的茶知识武装大脑，学会分辨好坏，自然能避免踩坑。
从存茶失败风险看。
的确，绝大部分普通茶客，没有专业的存茶条件。
难以做到像严格的标准仓库那样，长年拥有大型空调（调节室温）、抽湿机（控制室内湿度）、甚至新风系统（让新鲜空气涌入室内，避免空气沉闷，影响存茶效果）等设备“兜底”避开存茶风险。再加上有专人负责入库出库，定期抽查等，确保储存不出差池。
但家庭存白茶这件事，并没有大家想象中的那么复杂。白茶具体该怎么存，下面会有详细解说。
这里先给大家一颗定心丸，做好存茶细节，在家存出优质老白茶并非难题。
问题4:白茶储存起来是不是比其他茶费劲？
当然不，干嘛要对白茶抱有偏见。
从收藏角度看，书法字画一类，不如金玉陶瓷好保存。
但同样是茶叶，白茶和绿茶、黄茶、普洱、乌龙茶等对比，又怎么会出现“白茶保存更费劲”一说呢？
从本质上说，茶叶的本质都是“一种疏松多孔结构的物质”。
干燥的茶叶怕湿怕潮，容易吸附外界的水汽与异味。
所以任何茶叶的储存原则，一应是避光、干燥、密封 、阴凉、清洁、无异味保存。
认真说起来，考虑到白茶后期陈化的需要，长期储存时维持在阴凉室温即可。
不必像大宗绿茶那样，考虑到“保鲜”的需要，要放进专门的冷库里。
说起来，所谓“白茶储存更费劲”的说法，压根是对它的污蔑与偏见！
问题5:什么样的白茶，才值得长期储存与收藏?
笼统概括，主要是分三步走。
首先，从可信赖的渠道买茶。
其次，产区好、工艺精的高品质白茶，才值得长期持有。要是新茶原料底子不行，那么就算将它存5年，存7年，风味也不会出彩。
至于说，该如何分辨茶叶好坏，方法很多，平时的文章内容也有常有提及。往白了说，宗旨无非是多看、多学、多喝、多问。抛开一款茶的外在噱头与概念，多关注看它的外观、香气、滋味表现。
最后再强调一点，如果你打算长期存白茶，那么在将茶叶买到手时，一定要多检查它的干度。捧起一把干茶，摸一摸叶片与芽头，看看手感是否干燥。
唯有干度足够低的白茶，才可以长期保存，不容易因茶叶内部多余水汽往外扩散，引起变质变味。
问题6:长期存白茶，应该选什么包装？
从排除法分析。
首先，容易带有“杂味”的外包装，不能选。
比如，木箱易带有木头味和油漆味，外观美则美矣，但实则不适合当作存茶包装。
其次，防潮避光差的外包装，不能选。
不避光的玻璃罐、PVC盒，淘汰出局。
而陶瓷罐、紫砂罐等这类易碎的罐子，罐口处难以密封，存茶不实用。
最后，小罐装、小袋装、茶样装的白茶，没有收藏价值。
白茶的长期储存与收藏，讲究团队陈化。
团队陈化，即同款茶成批量储存起来，数量越多陈化效果越好。
如果只是一两半两的小罐装白茶，份量有限，总共也喝不了几次，没有长期储存的必要。
当你做好存白茶的打算时，不论散茶或饼茶，均建议“成斤”起步。
通常同款饼茶购入一提（8饼作用）、散茶购入3、4斤，是大多数茶客收藏白茶的常选。
再说了，论长期存茶的密封性，小罐装的白茶，密封性不如“三层包装法”来得效果好！
问题7：什么是白茶的三层包装法？
这套经典的长期存茶打包方法，是不少茶农及资深茶客的存茶首选，实用性强。
三层包装有包含外箱(标准五层瓦楞纸厚度纸箱）、厚塑料袋（食品级）、厚铝箔袋（食品级）。
撑开纸箱后，分别套入塑料袋和铝箔，将白茶装入其中。
装茶过程不时轻轻抖动袋子，减少茶叶间的空隙，等装茶完毕，最后排挤出袋内多余空气，用绳子分别绑紧袋口。
最后，用胶带将纸箱四周边缘封箱，便可完成打包。
白茶里，不论是散茶或饼茶，都适用三层包装法。
不过和散茶相比，饼茶会提前再包好饼纸与牛皮纸袋而已，整体打包方式大同小异。
当茶友们收像木箱、礼盒装这类的白茶时，建议先检查过茶叶品质状态后，再换成三层包装打包，便可长期储存。
而直接收到精心三层包装打包后的白茶时，建议是别扔掉外包装，在开箱检查品质后，及时原样密封，继续储存。
问题8：普通茶友在家存茶，该注意哪些细节？
诚然，经过三层包装密封后，并非意味着后期存茶便可一劳永逸。
为了存好一箱白茶，建议做好几点细节。
首先，存茶的外箱不能直接贴着墙面与地面，建议放在架子上、置物柜内，对存茶防潮更有利。
其次，家中存茶时，避开厨房、地下室、阳台等异味多、水汽多、容易被太阳直晒的地方，尽量放在干燥阴凉处。
最后，平时不要频繁打开大箱取茶，不然三天两头开箱容易让整箱茶跑气变味。当你有喝茶打算时，建议用铁罐或密封袋，一次性取出足够自己大半个月的喝茶饮用量。这样既不耽误日常喝茶，又不易干扰长期储存的效果。
《3》
存茶这件事，一分耕耘一分收获。
关键就是，看你自己怎么选。
诚然，存茶这件事不容易，背后需要付出不少时间与精力。
不过有趣的是，当你亲自存茶后，能轻松看破不少茶圈内幕。
比如某茶商吹嘘自己从茶农家里的床底翻出一箱十年陈老茶。比如白茶存久了就会有仓味。比如白茶叶片存老后会变黑。
存茶的过程，亦是学茶的过程。
在家存一点茶，一边喝，一边存，感受一款白茶在不同阶段的风味，对你的学茶成长大有帮助。当你喝过了两年陈与七年陈的白茶对比后，后期买茶自然不会上当。
至于说到，普通茶友买茶容易踩坑被骗，要冒存茶失败的风险等等。我觉得没必要因噎废食。
正如顾城诗中所言：
你不愿意种花。你说，我不愿看见它，一点点凋落。
是的，为了避免结束，你避免了一切开始。
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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。