这样做完胜可乐鸡翅！酸甜入味，吃一口还流汁，挑食的孩子都抢着吃~

今日预告

风味卷饼、津味老豆腐

每次朋友来佳佳家做客，佳佳问晚上想吃什么呢？每次都是一样的回答：“什么都行，但是必须有肉！”

让佳佳看看有多少粉丝和她一样，无肉不欢呢？对于很多人来说，饭桌上没有肉那这顿饭肯定是不完整的。

我国为肉类生产及消费大国，其中肉类产量占世界总量约三分之一，在猪肉领域，不论总产量还是人均产量都已经居于世界前列。

我国肉的种类可不少，猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉等，肉类食品含有的蛋白质是优质蛋白质，不仅含有的必需氮基酸全面、数量多，而且比例恰当，接近于人体的蛋白质，容易消化吸收。

佳佳对于肉类从来都不挑，喜欢的也非常多。今天给大家带来的是鸡翅根！鸡翅根不同于鸡腿肉，翅根肉质紧致，口感较嫩，不管是油炸、香煎、红烧都很好吃。我们一起来看看这道【枣香鸡翅根】吧~

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枣香鸡翅根

食材

鸡翅根、大枣、料酒、

鸡蛋、玉米淀粉、糖、

黄酒、味精、醋

节目大厨使用同款

具体步骤

1、鸡翅根斩成两段，加盐、味精、料酒、鸡蛋、玉米淀粉腌制，大枣用水泡后去核切条。

■ 小技巧

★ 根据鸡翅根的大小，决定是否要将其斩成两段。

★ 裹糊一定要有稀稠度，要在鸡翅根上均匀地挂一层，太厚的话，烧制的效果会不好。

★ 一斤鸡翅根配半个鸡蛋和3勺玉米淀粉。

★ 大枣提前用水浸泡，泡完大枣会起褶皱，然后清洗表面。

2、起锅坐油，五成热下入鸡翅根，定型后捞出，油温升至七成热再复炸至金黄色捞出。

■ 小技巧

★ 炸制的鸡腿为半成品，不建议食用，食物一定要做熟再吃！

3、另起锅坐油加糖，炒至浅糖色放入鸡翅根、黄酒、姜片、葱段。

■ 小技巧

★ 糖炒至翻小泡，就可以下入炸好的鸡翅根。

4、加入热水、生抽、糖、盐、味精、红枣、醋、水淀粉勾芡、姜米出锅，撒入葱段即可。

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