丹凤晒晒‖初见葛根

民间有句口头禅:“北有人参,南有葛根”。
意思是葛根的药用价值和人参一样,吃了大补。我总怀疑老家山上蔓延的,不是葛根,而是六七十十年代,用来填饱猪肚子的饲料。霜降后的一天,我在东炉村见到了中药材——葛根,才知道自己年少时的想法是有偏差的。
东炉村是竹林关镇神奇沟里的一个村落。沿途黄菊花初开,水流潺潺,青砖灰瓦,房屋错落有致,不时出现许多四方块的土地,很有安静,悠闲的桃源景致。
在村办公室旁边的广场上,我看到一堆类似于薯芋一样的东西,带着一丝困惑,走近去看了。只见这种东西的块茎粗大,根系发达。每一株上都有三两个长短不一的“乳白色的腿”。正在拍照时,一个妇女从房子里走了出来,问我,“买种苗么?”我说,“这是啥东西?”
“葛根。”
“葛根?咋和咱当地的葛根不一样呢。”
在陕南山区,是有大量野生葛根的。当地人叫葛苕根。猪吃了葛叶,肚子饱了,呼噜噜地睡觉了。近些年,葛根作为一种保健品,商家开始大量收购,一下子给勤劳的人指出了一条生财之道。有时候,花费三两个小时,就可以在深山里挖一二百斤的根茎来。
这就是野生葛根。有时候三五株,就可以绿了一面坡。但是,我看到屋子展示的图片,却是一抖喽,有笸篮大小。这是咋回事呢?
这个妇女看出了我的困惑,说,“你想知道的更全面,还是问一下师老板吧。”
师老板真名叫师书民,丹凤东河一位医生,五六十岁左右。听到我的困惑后,哈哈大笑起来,“你经常看到的,山地产的是柴葛根。我们这个叫粉葛根,出粉率高,商用强,药效更好。”
在日常生活里,长期饮用葛根茶,或者吃由葛根加工成的面条,凉粉等,可以疏肝解毒,调经通便。据《本草纲目》,《本经》,《中华药典》等药书记载,葛根的用途更加广泛,主治伤寒,高血压,失眠,以及肝脾损伤等症。他在和病人长期打交道的过程中,更是熟知了葛根的药理性能。为了更合理地利用土地,加大山地开发力度,他和几位朋友一起从广西某地引进,并流转了三百余亩山地,开始了葛根种植与栽培的探索之路。
当时买的是种苗,长度不足一扎(指头)。通过精心培育,科学的管理,三年后,他们的凯升种植合作社已经有了一定的规模。他见我半信半疑,就走到堆放葛根的地方,掀起了帐篷(为了防止水分流失,霜冻)顺手提起了一株粉葛根,“看看吧,这个有一二十斤重。按照市场价,就是百十元。农民朋友们可以试着种植,比起种庄稼,种任何一种药材,都来钱快。”
“种植这个,有没有啥需要注意的?”我问。
他自豪地说,“通过初步试验,粉葛根适用任何土壤的,最好是沙土地,离水,再加上提防野猪的侵害,基本上就没啥大问题了。”
正说着,来了几个工人,采挖种成品苗开始了。只见在偌大的一块地里,挖掘机在前面挖着,后面几个人捡拾着。在绿油油的田野里,他们劳作的身影多么像一幅画,一首歌。在新农村的广阔天地里,久久地展示着,传唱着......
丹凤县凯升种植专业合作社
地址:丹凤县竹林关东炉村
联系电话:15809144555(师先生)
15829132596(杨女士)
丹凤晒晒:陕西商洛人,70后,网络写手。

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