最好吃的纸杯蛋糕

我发誓！这个真的是我吃过坠柔软细腻的纸杯蛋糕了！有了炼乳的加持，更加的香浓美味～配方来自外网的甜师奶，配料里没有一滴牛奶or水，吃下去却完全不会干，表面超光滑不开裂～

By 就不透露姓名的婷婷酥

用料

蛋清 3个全蛋 1个蛋黄 3个细砂糖 35克炼乳 30克低筋面粉 50克玉米油 45克柠檬汁 适量做法步骤

1、【配方个数】12个

2、【材料】蛋清3个|蛋黄3个+全蛋1个|细砂糖35g|炼乳30g|低筋面粉50g|玉米油45g|柠檬汁适量

3、【制作步骤】1.蛋清先放入冰箱里冷藏一会儿，玉米油加热到有点烫手的程度；2.玉米油里筛入低筋面粉搅拌均匀；3.加入一个全蛋和三个蛋黄搅拌均匀后加入炼乳和适量的柠檬汁继续搅拌均匀，蛋黄糊就做好啦！然后过筛一下（这样会更加细腻哦！）

4、4.蛋清分三次加入糖，打发到小弯钩状态5.烤箱预热120度6.取一勺蛋白糊放入蛋黄糊里翻拌均匀，再将混合好的放入剩下的蛋白糊里翻拌均匀

5、7.蛋糕糊倒入纸杯中，大约八分满，用牙签划掉气泡后放入烤箱8.海氏C40双门烤箱120度烤45分钟，再转150度烤10分钟上色，闷5分钟后取出晾凉

6、不加一滴水，却柔软到心坎里的炼乳纸杯蛋糕，相信我你一定吃到停不下来！

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8、

蛋清的营养功效

1 鸡蛋清性微寒而气清，能易经补气，润肺利咽，清热解毒，补充优质蛋白质，护肤，美容，有助于延缓衰老。

食疗药膳：取白糖50克，鸡蛋清2个；用鸡蛋清将白糖化开，每服1--2匙，每天2--3次，治疗慢性咽炎。

2 取鸡蛋清一个，白矾些许，调匀，去泡沫后服用，可以清痰，止咳