一家奶茶店想要在夏季做出健康美味的饮品，应该如何注意食品安全问题？

夏天应该没有比茶饮店更受欢迎的店铺了吧，夏天是茶饮店生意火爆期，但是也是最容易发生食品卫生问题的高峰期，一家奶茶店想要在夏季做出健康美味的饮品，应该怎样注意食品安全问题呢？

一.原材料的储放：
    夏季店铺进货要多次少量，原材料要根据店铺的用量来采购，避免原料的囤积浪费。对于店铺每天使用原材料的情况做好记录，并定期抽查原料情况。对于夏季易受影响的原料要格外上心，像茶包及各类粉剂要确保容器的清洁，以免受潮；糖类物料用完及时封口封袋。
二.店铺环境卫生：
    奶茶店的环境卫生包括地面的清洁还有桌椅以及设施的布局，这些是消费者进店后可以一览无余的情况，重点是会直接影响到奶茶店的形象。因此对于一家奶茶店来说，为消费者提供一个舒适并整洁的环境很是必要，在管理经营店铺中除了要保证地面干干净净，桌椅以及桌上物件等摆放的井井有条，还要及时清理顾客用餐完毕的桌面并将桌椅等归位。要让顾客进门坐下后如沐春风，而不是店内偶有异味传来。除此之外，店内垃圾桶要及时倾倒，并做好防蚊虫措施，夏天蚊蝇多，这种散发甜味儿的环境很容易招来这些，店铺有这些小东西会影响顾客的体验感。
三.冷柜清洁保养：
     夏天气温高，物品存放时间短，一旦存放不当易变质不说还容易滋养细菌。在制作饮品时开封的原材料尽量用完，不然就及时放进冰柜保存，新鲜瓜果要存放妥当，以免串味。对于冰柜里的物品要不定期的频繁检查以及及时清理，发现变质物品立刻处理掉，以免将其他物品感染变质。
四.员工个人卫生：
    员工除了要穿统一的工作装之外，还要确保个人卫生，特别是指甲部分。尤其是制作奶茶的员工在工作期间一定要戴好口罩和手套，使用过的器皿之类得要及时清洁到位，保证饮品的卫生。前台员工对于顾客要直接喝的饮品，在帮忙打开饮品时注意操作方式，以免引起顾客的反感。
    以上就是关于奶茶店在夏季做好食品安全卫生工作的几点小建议，只有在细节性的工作上确保把每个细节都做好，才能尽可能地降低食品安全问题发生的风险，这点奶茶店经营投资者必须要谨记才是。