谷雨的六种美

文|国粹君，图|网络。

《群芳谱》记载：

“谷雨，谷得雨而生也。”

当空中雨丝更密的时候，

当枝头的鸟鸣更欢的时候，

当满眼绿意更浓的时候，

我们终于迎来了谷雨节气。

大地的一切草木，

也都开始了美丽的孕育。

有学者考证，

古文字中，“谷”与“浴”，

最初的读音与意义都没有区别。

那么，作为春天的最后一个节气，

一场透雨的真正浇濯对象，

其实并不是任何一种庄稼，

而是我们自己本身。

雨生百谷，节处季春之令。

露沐千野，时临孟夏之头。

谷雨之美，恰如春天

留给我们最后的惊鸿一瞥。

再过15日便到夏日，

已然是暮春残时。

花繁似锦恰恰，柳青如烟袅袅。

烟雨润了江南，听得杜鹃夜啼，

看得牡丹吐蕊，闻得春茶茂盛。

就连门前那颗憨棕色的香椿树

也开始重新长出嫩芽，

奋力迎接一年的生长。

丰子恺说：“一年好景，莫过于此时。”

春天走到了尾声，

但人们不会把它当作结束，

而是继续埋首，忙碌地播下种子。

谷雨是二十四节气中的第6个节气，

也是唯一将物候、时令

与稼穑农事紧密对应的一个节气。

清明时节是杨花飘絮的时候，

谷雨时节则是布谷鸟急切催耕的时候。

李白有诗，“杨花落尽子规啼”。

古人说，这时候“鸣鸠拂其羽”。

鸟儿在忙着整理羽毛，人类更是没有闲着。

在广袤的农村，

农事开端，农人开始忙碌。

《月令七十二候集》解说：

“三月中，自雨水后，土膏脉动，

今又雨其谷于水也……

盖其谷以此时播种，自上而下也。”

谷雨时节，人们种瓜点豆、春耕备耕。

身在城市的，照样也少不了“关心粮食和蔬菜”。

在梨花、杏花盛开的山坡，

在杨柳新绿的沟谷，一派生机中播种开始了。

树林间布谷鸟儿声声，

大地上忙碌的身影点点。

谷物下种 , 应运而生，

满怀希望。

林花谢了春红，

那春红不过是三月的桃红。

然而桃花歌尽，便是四月的春深。

芳华四季的轮回，悄然惊醒了牡丹的沉睡，

令满城人为她的国色天香沉醉。

人道是“谷雨三朝赏牡丹” ，

谷雨到来，是观赏牡丹最好的时候，

因此，牡丹花也被称为“谷雨花”。

“谷雨后来花更浓，前时已见玉玲珑。”

“落尽残红始吐芽，佳名唤作百花王。”

古诗中对牡丹花的描述

足见其花开时的繁盛之景。

古时习俗，凡有花之处，

皆有士女游观，也有在夜间垂幕悬灯，

宴饮赏花的，号曰“花会”。

清顾禄《清嘉录》曰：

“神祠别馆筑商人，谷雨看花局一新。

不信相逢无国色，锦棚只护玉楼春。”

谷雨时节，树木新出的嫩叶

是一年最新鲜的，

用此时的嫩叶上岸制成的茶叶

也被认为是最好的雨前茶叶。

谷雨时节采制的春茶，

又叫二春茶。

 

春梢芽叶肥硕，

色泽翠绿，叶质柔软，

滋味鲜活，香气怡人。

旗枪、雀舌、莲心。不分南北，

所有的茶客，都从谷雨茶中，

品味出了真正的春味道。

在茶气氤氲的那一刻，

所有的钟表停止转动，时间戛然而止。

谷雨时节正是水暖之时，

百鱼行至浅海地带，是下海捕鱼的好日子。

俗话说“骑着谷雨上网场”。

为了能够出海平安、满载而归，

谷雨这天渔民要举行海祭，

祈祷海神保佑。

因此，谷雨节也叫

渔民出海捕鱼的“壮行节”。

旧时村村都有海神庙或娘娘庙，

祭祀时刻一到，渔民便抬着供品到海神庙、

娘娘庙前供祭祀，有的则将供品抬至海边，

敲锣打鼓，燃放鞭炮，面海祭祀，

场面十分隆重。

常言道：“雨前香椿嫩如丝，

雨后椿芽生木质。”

谷雨时节的香椿，

最是鲜嫩可口，脆软留香。

北方谷雨时节

更有“打香椿”的习俗。

《帝京岁时纪胜》载一味“香椿芽拌面筋”，

将采的香椿芽以面粉糊缠裹，

入热油炸食，即为现在的炸香椿鱼儿。

有香椿炒鸡蛋，香椿拌豆腐、香椿竹笋……

吃的就是那一口鲜。

仿佛将春天吃进肚子中，

我们便能永远活在春暖花开里。

如果说，

立春是序幕 , 那么雨水就是故事的开始，

惊蛰是发展，春分和清明是高潮部分，

谷雨是春天的尾声。

人们在一场场润物细无

声的春雨中礼赞大地，也耕种希望。

潺潺流淌的溪水，

翩翩起舞的小鸟，

日夜拔节长高的庄稼，

自然万物陆续登台，

开始了他们的精彩表演，

也开始了对岁月的期待。