多给孩子吃的营养菜，健康美味营养丰富，家人也非常爱吃

芥油菠菜粉丝

材料：菠菜300克、粉丝80克、芝麻、盐、鸡精、香油1小勺、麻油、芥末油、碱面

做法：

1. 菠菜洗净、切去根部，切成长段。

2. 锅中放入适量凉水，煮开后放入菠菜，放入碱面，略搅，煮十几秒至熟即捞出，过凉，沥去水，用手挤压去多余水。

3. 锅洗净，再放入适量凉水，煮开后放入粉丝，煮熟后捞出，用凉水冲凉，沥去水。

4. 将粉丝和菠菜都放入容器中，放入盐、鸡精、香油、麻油、芥末油，搅拌均匀盛出装盘，撒上芝麻即可。

鸡肉菜饭

材料:干香菇，去皮鸡腿肉，胡萝卜，鲜笋，高丽菜，米，酱油，盐，糖，酒，麻油，橄榄油，高汤

做法：

1.干香菇洗净，用120毫升热水泡软后切丁，浸香菇的水保留。

2.鸡腿肉、胡萝卜和鲜笋切丁，高丽菜切丝，备用。

3.米洗净沥干水分，放入电锅中，加入切好的鸡肉、香菇、胡萝卜、笋、高丽菜等，并入酱油、盐、糖、酒、麻油、橄榄油、浸香菇的水及高汤拌匀，煮成饭后趁热拌松，即可食用。

酸汤牛腩

材料：牛腩、西红柿、番茄酱、葱白、姜、蚝油、料酒、盐、生抽、老抽、陈醋、白糖、八角、桂皮、沸水

做法

1. 将西红柿洗净后在表面轻切十字花刀，放入沸腾的水中焯烫至表面皮卷起，去皮，放容器里压碎；

2．牛腩切小块后，在沸水中焯至变色后撇去浮沫，捞出备用；

3. 将牛腩、葱、姜、蚝油、料酒、生抽、老抽、陈醋、糖、八角、桂皮及一小碗沸水倒入电压力锅中，搅拌均匀后压30分钟；

4. 炒锅加热后放入少许油，倒入压好的番茄酱中火炒至起沙，加入番茄酱后继续翻炒；

5. 将压力锅中焖好的牛腩挑去葱姜八角和桂皮后，将牛腩和汤汁全部倒入锅中，与番茄酱混合，调入盐；

6 . 锅中食材沸腾后，将全部食材倒进砂锅中，小火焖40分钟，吃时调入少许香菜即可。

香脆土豆球

材料：土豆、奶粉、糯米粉、盐、胡椒粉、芝士片、面包糠、油

做法：

1.把土豆洗净加水煮熟，去皮后用勺压成泥

2.加入奶粉、糯米粉、盐和胡椒粉，揉成不粘手的面团

3.将土豆面团分成剂子，每个剂子包入芝士片，搓圆后均匀滚上面包糠

4.油锅烧至五成左右热，放入土豆球，小火炸至表面金黄、外壳稍硬

5.土豆球捞出后用厨房纸吸去余油，就可以吃啦