理課三十八——五菜為充 2024-07-29 13:21:37 “五穀為養,五畜為益”的後面還有兩句話,叫做“五果為助,五菜為充”。在過去鬧饑荒、沒有糧食更沒有肉吃的情況下,人們只好吃草根、嚥樹皮,拿野菜來充饑。如果長時間沒有五穀五畜補益精血,光吃水果蔬菜的話,最終會把人以前儲存的能量和物質消耗殆盡,吃得人兩眼無神、臉色發綠、面有菜色,還會出現浮腫,臟器功能衰竭。現代社會雖然沒有饑荒,但是很多人為了減肥節食,自己主動不吃主食、不吃肉,光吃水果蔬菜,人倒是瘦了,但結果是全身功能衰退,出現厭食和抑鬱,甚至有的以自殺的悲劇收場。所以學習古人的飲食養生之道,一定要分清主次,切不可喧賓奪主。總的來說,五穀是基礎、五畜是補益,而水果和蔬菜可以幫助消化五穀和五畜的積滯。蔬菜蔬菜,蔬就是疏通的意思,特別是疏通胃腸消化道的阻塞和深部血脈內的凝滯。雖然蔬菜有這樣的作用,但也不能亂吃。現在人們都說吃綠色蔬菜,這並不是放之四海而皆準的道理。在北方冬季還吃綠色蔬菜是最蠢的做法。道法自然,冰天雪地裡哪還有綠色蔬菜?除非人為搭起大棚,在溫室裡面種菜。那個菜到是綠的,可是好吃嗎?有味道嗎?它少了一股氣,一股自然之氣。還有人為了吃綠色蔬菜,就吃從海南空運過來的菜。可是要知道水土不服有兩種情況,一個是人到外地去,吃得上吐下瀉;另一種就是人在本地卻在吃外地的東西,同樣會吃得腹脹噯氣、上吐下瀉。冬天吃綠色蔬菜,也就是所謂的反季節菜,就會給心神和身體一個錯誤的信號,它們以為開春了,要咬春了,要升騰,升發了,結果生機提前啟動,腠理一開,碰到的卻是嚴寒冰雪、風刀霜劍,於是乎就吃病了。過去窮困的時候,我們活得倒是挺自然,別人家我不知道,反正我們家一入秋就會醃咸菜、醃酸菜,兩大缸,一家五口人一冬天都不夠吃。那時候能吃上冬儲大白菜都是奢侈品。經過醃製的菜一方面能提高消化功能,另一方面就是遏制了蔬菜的升發功能,保存保持在冬天的閉藏本性,符合冬季養藏的規律。另外,冬天吃宿根、塊莖類植物,這也是冬天能在地裡刨出的東西,最有代表性的就是苤藍、蘿蔔、土豆、紅薯等等。所以老百姓說“冬吃蘿蔔夏吃薑,不用醫生開藥方”。夏天人的陽氣散佈在體表,相對腹內顯得陰寒潮濕,所以夏天容易鬧胃腸疾病,這時候吃點熱性的生薑,能溫胃、散寒、化濕,降逆止嘔;而在冬天,人的陽氣收斂閉藏在腹內,,消化吸收功能增強,可以吃補益的食物,胡蘿蔔是窮人的人參,在冬季吃羊肉胡蘿蔔餡的餃子、包子是最香的。當然如果您肉吃多了,補大發了的話,可以吃白蘿蔔,生吃、燉著吃都行,白蘿蔔有消積化痰的作用。冬天裡最好吃、也最有益處的菜,還得說是菜乾或者是乾菜。夏秋的時候把茄子剪開掛起來曬乾,把葫蘆旋成條曬乾,豆角直接曬乾或者切成絲曬乾,到了冬天用乾菜燉上一鍋肉,再加點豆腐和粉條,吃起來又香、又健康。 赞 (0) 相关推荐 照我说的做你就会瘦... 首先,这个减肥法 1.会饿死你 2.很快让你看到效果 3.瘦20公斤只要一个月 我们开始吧 ========================================== 接下来你需要以下10条 ... 五谷为养 临床上常见有人一天三顿吃肉,且无肉不欢:有人喜食肥甘厚味:有人经常暴饮暴食:还有的小孩平日只吃肉,绝不吃菜及主食:不少女孩子喜欢吃水果,甚至于把水果当成饭,认为水果有营养,一天不吃都不行.然以 ... 乙酉.国学堂--梁冬对话徐文兵2.乙酉.【春三月多吃绿色蔬菜】 10 - 春三月多吃绿色蔬菜 刚才聊到了春三月,这文章节目阅读时,刚好正是春天的时候,很多朋友都很关心春天到底应该吃点什么?一想起健康问题,首先想到吃什么! 春天不是杀戮的季节,所以春天是一个不吃肉或 ... 理課三十六——五畜為益 五穀是我們一生必不可缺的,營養我們精氣神的物質,在吃好五穀的基礎上,才能談到補益身體的另一個關鍵--五畜為益,也就是吃肉的補益作用.什麼是補益呢?如果把人體比作一口鍋,補就是補住鍋的漏洞,益就是往鍋裡 ... 理課三十五——話冬泳 冬 季養生的基本原則是閉藏,要早睡晚起.去寒就溫,一句話,就是要保暖.那麼,冬泳是不是有違中醫的養生之道呢?如果違背了養生之道,為什麼那些冬泳的人身體卻又十分健康呢? 中醫經常說的一句話叫做辯證論治. ... 理課二十八——話秋毫 入秋以後,飛禽走獸身上都會新生出纖細的絨毛,隨著天氣逐漸變冷,這些絨毛也逐漸長粗變長,煥然一新,覆蓋全身,以利於禦寒保暖,順利過冬,這是自然造化的規律.古人觀察到了這一現象,並且把初生的細微的纖毛稱為 ... 理課三十——梳頭的講究 中國人對頭髮的養護一直很重視,有"身體髮膚,受之父母,不可輕棄"的說法.上至皇親國戚,下到大家閨秀.小家碧玉,都有早上起來梳洗打扮的習慣.這個梳就是梳頭,洗是洗臉洗手而不是洗頭. ... 理課三十二──冬季養藏的智慧 秋天要預防秋燥,那麼到了冬天要注意什麼呢?答案也是兩個字:冬寒. 當四季當中出現的氣候變化"風寒暑濕燥火"過於劇烈時,中醫稱為"六淫",淫是過度.過分的意思.相 ... 理課三十四——火炕的學問 "三十畝地一頭牛,老婆孩子熱炕頭"--這是中國北方農村追求的理想生活.炕,也是他們重要的生活道具.很多人都對炕熟視無睹,卻不知火炕還有著神奇的養生保健功效. 我小時候生活在山西大同 ... 理課三十九──女性發育 <黃帝內經>第一篇<上古天真論>中說:"女子七歲,齒更髪長."意思是說女孩子到了虛歲7歲的時候就開始換牙,黃毛丫頭長出了一頭烏髮,從此也有了性別意識. 女子 ... 理課二十二——情為何物(三) 七情當中,喜為首.正確認識七情之"喜",對緩解病情又有什麼特別幫助呢? 樂隊的"樂"又叫歡樂的"樂",喜和樂有什麼區別?喜是樂隊一種打擊樂, ... 理課二十四──情為何物(五) "情為何物"系列之"憂"已經在<字課二十四──憂愁>中有所闡述,這裡就不再重複.複製下方鏈接至瀏覽器可看到關於"憂"的視頻: h ...