大厨的笔记本，全是厨艺配方 / 开普饭

-- 大厨不干了,珍藏多年配方全部分享: 来源:网络编辑:雅荷淡香

在家练厨艺特殊时期,我们一起克服疫情! 爱餐谋为大家精选了大厨视频烹饪教学,鸡鸭鱼肉你想要的菜谱全都有! 助你迅速提升厨艺! 番茄土豆炖牛腩香菇山药炖土鸡红烧肉丸篇幅限制请点击链接查看白切鸡 ...

小编这就将各家大厨的干锅酱和干锅油配方送上,请收好试做哦! 1.自制孜然香辣干锅酱原料: 干辣椒节6000克.郫县豆瓣18千克.干大红袍花椒2000克.干青花椒500克.姜片600克.洋葱颗5 ...

[第一步骤]原料加工: 1.新鲜的猪前蹄13千克,用喷火器把表皮烧制焦黄,然后用钢丝刷在流水下刷洗干净. 2.除净毛发,从中间骨缝处一刀劈开. 3.净锅上火倒入清水,凉水放入猪蹄大火烧开,撇净泡沫然后 ...

今天为大家分享一道著名的大众菜肴"红烧肉"的家常做法,红烧肉又叫"东坡肉",是我国自古流传而来的一种猪肉烹饪方法,红烧肉几乎是每个家庭都会做的一道美食,做法不同 ...

都说疫情期间,把人们憋成了大厨. 我一直半信半疑. 看着朋友圈这一道道品相上乘的佳肴, 都情不自禁开始怀疑人生了莫非全天下就只有我不会做饭? 不可能!我的眼睛已经告诉我都学会了! 其实大多数人还是 ...

秘制脆皮羊排主料:精选新鲜新西兰羊排1759克. 调料:秘制卤水汤4000克,秘制酱40克,色拉油5000克,香辣酥30克,葱姜蒜15克. 制作: 1.将羊排放入水中加陈村砚水汆水,捞出,冲洗干净, ...

今天我把我的皇后秘制猪蹄配方及制作流程,和朋友交换来一款祖传卤猪蹄配方及制作流程.他的猪蹄成品软而不烂,甜而不腻,并甜中带咸,吃一口满嘴留香,回味无穷.朋友家这一款猪蹄年销量就达20000斤左右,我征 ...

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