茶界“人机大战”落幕，胜负尘埃落定……

5月13日，一场别开生面的比赛在武夷山香江茗苑（曦瓜茶客厅）展开。

智能泡茶机挑战资深茶艺师，谁能“一泡成茗”？答案已见分晓！

茶汤盲评，谁与争锋

这场没有硝烟的“人机大战”，吸引了8位茶界大咖作为评委，还有茶学专家、国家级非物质文化遗产项目武夷岩茶(大红袍)制作技艺代表性传承人、茶艺师、茶行业媒体、茶企茶人等嘉宾齐聚一堂围观“战况”。

现场比拼十分精彩，为了保证赛事的公平公正，比赛监督人吴锡端在比赛过程中临时重新打乱茶汤顺序，“颠覆”评审们的认知。

△评委们审评中

据了解，此次比赛采用盲评的方式，比拼曦瓜大红袍、正山堂正山小种、金骏眉的冲泡技艺，比赛监督人随机设置茶汤序号。双方各自以工夫泡方式将每款茶叶冲泡六道，茶汤每两道合并出场，评委们对四款茶汤色香味分别进行打分，其中色泽0-20分，香气0-40分，滋味0-40分，再通过总得分进行排名，最后公布结果。

△智能泡茶机与茶艺师冲泡PK中

与其他泡茶机不同的是，乐泡智能泡茶机能采用工夫泡的方式出汤，这也是此次乐泡智能泡茶机能够挑战传统茶艺师冲泡技艺的原因之一。比赛结果如何？机器能够取代人工吗？

△比赛监督人吴锡端宣布比赛结果

祥源茶业董事长、原中国茶叶流通协会秘书长吴锡端作为此次比赛监督人为大家揭开谜底：在三款茶叶的冲泡比拼中，乐泡智能泡茶机的成绩一直稳居第三，而三名茶艺师的成绩变动较大，各占单款茶叶榜首。

△比赛结果

吴锡端表示，这次比赛有利于促进推广茶艺发展的多元化，智能泡茶机让泡茶变得便捷，可以应用到更多的茶叶泡饮场景中去。咖啡机和咖啡胶囊的出现让咖啡市场迅速发展，在未来，操作方式简单方便的泡茶机也同样能够促进整个茶叶市场的消费。

△茶艺师与智能泡茶机在幕后比拼

而作为此次出战的茶艺师，曦瓜大红袍直营店店长詹晨露坦言，第一次和机器比赛既紧张又有趣，通过这次比赛加深对智能泡茶机的认识，在后面泡茶的时候也有偷偷品尝泡茶机出的茶汤，感觉机器出的茶汤品质会更稳定一些，主要是机器对水温的掌握比茶艺师掌握得更精确。

△曦瓜大红袍直营店店长詹晨露

茶艺师会不会担心在未来被智能泡茶机所取代？詹晨露表示一点都不担心，门店的茶艺师面对的更多是客户，面对面的泡茶品饮更能够和客户进行更多的互动交流，为客户介绍每一款茶的口感风味，更能促进茶叶的销售，而泡茶机更适用于会议室和需要接待多人的场景，不适用门店的经营。

△中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院原院长、教授级高级工程师张士康

此次担任评委之一的中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院原院长、教授级高级工程师张士康从不同的视角解读本场赛事，“这是对茶行业固有模式的探索创新，对此我是十分支持的。我觉得智能泡茶机和茶艺师二者都不能相互替代，双方都代表着不同的消费诉求，并不矛盾。”对于比赛的结果，张士康还有些得意，“评审过程中通过评判从所呈现的茶汤带来的体感，我猜对了智能泡茶机与茶艺师PK的结果。”

△乐泡创始人叶扬生

对于智能泡茶机稳居第三的成绩，乐泡创始人叶扬生表示，机器本身就拥有可靠稳定的表现方式，这是乐泡第一次来泡武夷山的茶，一来就与武夷山当地的资深茶艺师切磋，但智能泡茶机仍然能够根据茶类泡出稳定的品质，把每一泡茶泡好。希望通过乐泡把高品质的武夷茶泡出稳定的高品质茶汤，吸引更多人品鉴武夷茶。

对于这场茶艺界的“人机大战”你怎么看？欢迎在下方留言交流……

撰文 / 汤 汤

责编 / 汪长福

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