辣椒这样做实在太好吃了，天天都吃不腻，开胃下饭，超简单

你好，青椒是我们日常生活中很常见的一种蔬菜。许多人都很喜欢吃青椒，可说是无辣不欢。这里有一道很受欢迎的美食，就是虎皮青椒，很多人去饭店吃饭的时候都会点上一道，可是自己在家却做不出这道菜。那今天就和大家分享一下在家就可以做的虎皮青椒，做完后味道很好，吃起来很香，很好吃。

虎皮青椒粉

配料：青椒、黄豆、食用盐、生抽、黄豆。

【制作步骤】

首先，我们要先准备两到三个青椒，先把它泡在水里，泡10到10分钟即可。泡好后，我们用手在其表面上搓洗，要尽量多搓洗几次。清洁后，我们将其表面的水份交给它控制，控制好后，我们将其放在板子上。

用刀子把已经洗好的青椒切开，然后从中间划出一半就可以了，不用把整个青椒都割掉了。我们用手抠掉了青椒里面的籽，然后再吃。挖出后再把青椒切成大小相同的块，切好后放在盘子里待用。

起锅烧油，这次加的油比我们平常炒菜时加的油稍多一点，加一点点就行了，也不需要太多。先把锅烧热，然后再放凉。我们继续加热，然后再加热。

等锅里的鱼也热了以后，我们就把切好的青椒段放进锅里煎，开始时先煎一面，再在锅里盖上盖子，防止油溅出来。等其中一面炸成焦黄松脆时，再打开盖子，将另一面也炸成松脆。

两面都煎熟后，我们就可以开始炸了。煎煮大约半分钟，加入一勺食用盐，适量生抽，然后翻炒均匀，再加入适量清水，盖上锅盖，以大火将汤汁煮开。

锅里的汤汁烧开后，我们取下锅盖，再加一勺左右的黄油，用铲子翻炒，再用大火收汁，等锅里的汤汁煮到较浓时，就可以关火出锅了，装盘后再放上一道很好吃的虎皮青椒即可。

[提示]

处理青椒时，我们一定要把它泡一会儿，然后再清洗几次。只需把青椒的一侧放在一旁，不需要。

将青椒放入油锅后，先煎一面，然后再将另一面煎至变色，这样的青椒就可以呈现出虎皮的样子了。

在做这道菜的时候，要把虎皮青椒放到各种调味料中，比如白糖、食用盐、生抽等，一定要根据自己的口味或家人的口味来加入。

如果不能吃辣的话，但是又非常想吃这只虎皮青椒，在处理青椒的时候，可以将青椒里面的辣筋给它去掉，这样辣的味道就会减少很多，吃起来也会觉得不辣，只是有点微辣而已。