丝瓜还在炒着吃吗，试试口感清脆的丝瓜酿肉

丝瓜酿肉

丝瓜

1根

猪肉

适量

葱

适量

姜

适量

蒜

适量

生抽

适量

淀粉

适量

料酒

适量

胡椒粉

适量

辣椒

适量

鸡精

适量

1、丝瓜去皮洗净，切成大小均匀的小段，葱切葱花、姜蒜切末；

2、用勺子把中间部分挖掉，注意不要挖穿，挖出的丝瓜肉切碎备用；

3、把猪肉洗净剁碎，加入淀粉、料酒、生抽、胡椒粉、丝瓜肉、葱姜蒜、盐搅拌均匀，腌制十分钟；

4、清水加入湿淀粉、淀粉、鸡精兑好汁待用；

5、将肉馅装进丝瓜段中；

6、蒸锅加水，待水沸腾后加入丝瓜酿肉，大火蒸八分钟左右；

7、起锅烧油，加入姜蒜末爆香，倒入调好的酱汁勾芡，丝瓜酿肉上撒上葱花辣椒末浇上汤汁即可。

鲜嫩爽口~

入口清甜~