就是这么简单,不用奶油不用烤箱,鸡蛋牛奶做蛋挞,嫩滑酥脆
大人孩子都喜欢吃的蛋挞,层层酥脆,咬一口满口都香。每次从烘焙店路过,都要买上十几个,买的时候刚出炉热乎乎的又香又脆,可买回家后就软了,完全没有了酥脆的口感。
几次之后,我便不再买了,开始自己动手做,天天都吃刚出炉的,酥脆掉渣太香了,儿子也直夸比买来的好吃多了!
自己做蛋挞,超简单。网上有现成的蛋挞皮,买回来自己做蛋挞液,或者直接买蛋挞液也可以。牛奶、鸡蛋、白糖、淀粉搅拌搅拌倒进蛋挞皮里面,送进空气炸锅,8分钟就出炉,太香了!
不用烤箱也不用淡奶油,就是这么简单!蛋挞皮香酥可口,蛋挞馅儿嫩滑无比,比肯德基的蛋挞好吃得多,最关键是简单呀!
烤箱买回来好多人都闲置了,我觉得空气炸锅比烤箱更实用。平时烤个玉米、红薯、鸡翅、鸡腿、羊排、蛋挞啥的,简单又省事儿,还是空气炸锅更实用。
今天的蛋挞就是用空气炸锅制作的,我没有用奶油,也没有用烤箱,做出来的蛋挞一样好吃,又酥又脆,做法特简单,试一试吧!
——【原味蛋挞】——
【食材】:蛋挞皮8个,牛奶120克,鸡蛋2个,白糖15克,玉米淀粉10克
【制作步骤】:
步骤一:准备好需要的食材,就可以开始制作了。蛋挞皮买的现成的,很便宜,白糖的量随自己喜欢放。
步骤二:蛋挞皮从冰箱里取出来,不用解冻,直接放在空气炸锅的炸篮中,有些变形的蛋挞皮需要整理一下。
步骤三:做蛋挞有个小窍门用量杯非常省事儿,不用刷洗一大堆的盆子。先把鸡蛋打在量杯中,搅拌均匀。
步骤四:接着倒入牛奶,再次搅拌均匀。随便什么牛奶都可以,纯牛奶就行,我用的是脱脂的。
步骤五:倒入称好的玉米淀粉,搅拌均匀。玉米淀粉会有些小颗粒,不太容易搅匀,要有点耐心,或者提前用一点儿牛奶拌匀再倒入蛋液中。
步骤六:倒入白糖搅拌均匀,家里没有绵白糖了,我用的是白砂糖,不如绵白糖融化快。想要蛋挞的口感更细腻一些,可以把蛋挞液过一下筛。我没有,懒省事儿了,不过口感也不差。
步骤七:接下来就很简单了,用量杯直接倒入蛋挞皮中,八、九分满就好。还可以加一些水果粒、葡萄干什么的增加口味。
步骤八:炸篮小心地放入空气炸锅中,防止蛋挞液洒出来。开启空气炸锅,200度烘烤8分钟就好了。需要注意的是,蛋挞皮有大有小,我买的是大的,做了8个蛋挞刚刚好。
我用的是九阳可口可乐联合款空气炸锅,红色的外观艳而不俗,非常漂亮,小巧不占地方。烤鸡翅、烤鸡腿、烤烧饼、烤小蛋糕、烤红薯、烤玉米、烤花生……想烤啥就烤啥,摆在厨房都是一道亮丽的风景呢!如果你喜欢这款空气炸锅,可以去京东九阳自营旗舰店购买哦。
时间到了,出炉!就是这么简单,不用奶油也不用烤箱,牛奶和鸡蛋搅一搅拌一拌,扔进空气炸锅8分钟就好了。出锅后香气扑鼻!蛋挞嫩滑酥脆香酥可口,还等啥,一起制作吧!