FDA颁布关于植物蛋白乳强化维生素D的新法规

作为对DEAN食品和WhiteWave食品提交的提议书的回应，FDA正着手修改食品添加剂条例，更改后的条例将允许食品生产商在更多植物蛋白乳和植物发酵酸奶中使用维生素D对产品进行营养强化，并提高现行牛奶中维生素D3含量标准。

目前，在强化大豆饮料中维生素D2允许添加量为50IU/100g。规则修改之后，强化大豆、大米、杏仁及其他植物饮料、酸奶中最高允许添加量为84IU/100g。

牛奶中维生素D3允许添加量将增加至84IU/100g（现行限制标准42IU/100g）。

这项改变正值公众对维生素D的关注期。从2018年夏天起，维生素D将被要求标注在食品饮料的营养成分表中。

维生素D对人体骨骼生长和健康都有重要作用，每日推荐营养摄入量也从10微克增加到20微克。

根据FDA提供的2005-2008年NHANES膳食数据分析显示，若仅仅从传统食物中摄取维生素D，绝大多数（94%）美国民众的维生素D摄入量都低于EAR（营养平均需要量）；若加上从除食物外的膳食补充剂中摄入到的维生素D，大约还有62%的美国人仍低于EAR值。

内容来源：Foodaily每日食品网，转载请注明出处