涨知识！“平平无奇”的香蕉，为什么奥运冠军都爱吃？
运动员之所以吃香蕉，主要还是为了摄入碳水，成熟的香蕉糖分可以达到16%以上，吃一根基本上就能摄入30克碳水，这个量很适合作为运动间隙或锻炼后补充糖分的一个量。
包括刚健身完想要修复肌肉的话，补碳水的作用比蛋白质是要大的，二者3:1比较适合。
钾含量
香蕉中每100克大概有380毫克钾，有助于保持细胞当中的电解质平衡，预防肌肉痉挛，对于维护肌肉的正常功能非常重要。
膳食纤维
一根香蕉里面的膳食纤维、维生素C、维生素B6就可以满足一天总体需要量的十分之一，价值还是挺高的。
尤其是香蕉的膳食纤维还真的挺有讲究的，香蕉中的抗性淀粉可以在肠道中发酵生成短链脂肪酸，对于肠道健康有帮助。
同时还有果胶之类的水溶性膳食纤维，对代谢状况也有好处。
饱腹感较强-减少运动时饥饿感
香蕉是固体食物，有较好的饱腹感，而且水分释放速度慢。不像液体饮料那样，饱腹感低，水分很快被身体吸收，然后急着去上卫生间。
剥皮即可吃-易于赛场携带、保存
香蕉的进食速度快，可以用最短的时间吃完，不会因为吃东西而浪费时间，妨碍备赛中的各种操作。香蕉有皮，可以保证里面的果肉新鲜卫生，但又容易剥皮，吃起来特别方便，又不会让手被食物污染。
过敏性低-减少饮食不良反应
几乎人人都能接受香蕉的风味。同时，香蕉过敏性低，不像有些热带水果那样有人产生不良反应，或无法接受其口味。
调节情绪
香蕉中含有的色氨酸能够转化为5-羟色胺，这是一种抑制性神经递质，能够促进人的心情变得安宁，减轻悲观抑郁程度，甚至可以减轻疼痛，故香蕉又有“快乐食品”之称。此外，香蕉富含B族维生素，对神经系统具有镇静作用。
改善眼睛健康
美国《农业与食品化学杂志》刊登一项研究发现，香蕉中含有丰富的类胡萝卜素，可通过人体肝脏转化成维生素A，特别有益眼睛健康。每天吃一根香蕉可改善眼睛健康，减少眼部疾病，降低失明风险。
提高脑力
英国一项以200名学生为对象的研究发现，吃香蕉等含钾量较高的水果有助于提高学生的注意力，提高学习效率和成绩。
缓解胃灼热
香蕉能保护人的胃黏膜，减少胃酸的分泌，胃不好的病人偶尔吃一两根颇有好处。但香蕉属于寒性食品，因此切忌过量。
缓解大脑疲劳
大脑最需要的能量来源是葡萄糖，和身体其他细胞不一样，大脑“进食”专挑葡萄糖，而无法依靠其他形式的能量。身体葡萄糖的主要来源就是碳水化合物。香蕉中含有丰富的碳水化合物如果糖、葡萄糖等成分，是方便携带又高效的大脑“能量棒”。
除此之外，香蕉中还含有丰富的矿物质镁，有消除疲劳的作用。
｜ 高钾血症
特别是有肾病等情况就要小心了。
｜ 需严格控制血糖的人
再有些人可能血糖控制不好，香蕉因为含有较多的抗性淀粉以及膳食纤维，血糖指数不算太高，大约是42~58。
但它总量多啊，所以最好等血糖控制平稳了，用来代替等量碳水的其他的主食。
｜ 腹泻也可以吃
特别要提醒的是，香蕉并不是像很多人想象的那样“滑肠”的，其实很适合腹泻患者，还可以补充糖、电解质、可溶性膳食纤维，少量单宁甚至对于大便形状的改变也有影响。
一般建议一天吃200～350克水果比较适合，注意这里指的是可食部。
之前有营养师专门量过，一个稍大一点的香蕉，整体的重量是245克，其中可食部是155克，也就是差不多吃两根也就差不多了。
好，懂了吧？想要成奥运冠军，以后每天吃2根香蕉把！~ （好吧 这是开玩笑）
香蕉虽然便宜又好吃，但它并不像传说中那样能有效地缓解便秘。如果吃了没有熟透的青香蕉，反而可能使便秘变得严重。
和其他水果比，香蕉的热量高，糖分高，正在减肥、高钾血症和血糖高的朋友吃香蕉一定要注意哦！