简单方便的家常菜谱教给你，鲜香美味可口，家常菜必备

蕨菜拌皮蛋

材料：蕨菜250克，皮蛋250克，蒜末、盐、味精、料酒、香油、辣椒油各适量。

做法

1、将蕨菜择洗干净，放入沸水锅中焯透，捞出过凉，沥干水分，切成3厘米长的段。

2、加入蒜末、盐、味精、料酒、香油、辣椒油，拌匀装入盘内。

3、皮蛋洗净后剥去蛋壳，切成橘子瓣形状，与焯好水的蕨菜拌匀即可食用。

梅干菜烧肉

材料：五花肉、梅干菜、冰糖、生抽、料酒、盐；

做法

1.五花肉切成块；梅干菜用水浸泡十分钟 冲洗干净；

2.五花肉入热水煮几分钟 去除血腥味 捞出 冲净；

3.起油锅 入砂糖 炒出糖色；

4.放入洗净的五花肉 翻炒一分钟后 加入料酒 生抽；

5.翻炒三分钟左右 碗内铺上一层梅干菜 放一层五花肉 再铺一层梅干菜 一层五花肉 这样肉和干菜的味道可以互相渗透；

6.入锅 隔水蒸30分钟 取出 用碗翻个个，再蒸20分钟 即可；

土豆片烧香菇

材料：土豆、香菇、尖椒、油盐、葱、姜、大蒜、酱油、淀粉、白糖、

做法：1、将香菇去根，切片；将尖椒切成片，葱切葱花、姜切末、大蒜切片；

2、土豆去皮洗净，再均匀切成片；

3、碗内加入半碗水，再加入酱油，盐，白糖，淀粉搅拌均匀调成汁；

4、锅加水烧开，下入香菇焯水至变软，捞出控水；

5、锅加油烧至7-8成热，下入土豆片炸至外表金黄，有一层硬壳，捞出控油待用；

6、锅留少许油，下入葱姜蒜炒香，再下入香菇翻炒均匀，下入炸好的土豆片翻炒均匀，下入尖椒片，淋入调好的汁，加热至汤汁粘稠，关火盛出装盘。

竹笋炒腊肉

材料：腊肉/腊肠、竹笋、葱、姜；

做法

1.竹笋切段，进热水中焯烫一分钟，捞出备用。

2.腊肉/腊肠切好，热锅凉油，中火。进腊肉/腊肠翻炒。然后放葱段，姜末，竹笋。继续翻炒。

3.一分钟后喵，放糖、盐。起锅