几种超实用、超简单的大闸蟹料汁做法!

清蒸大闸蟹虽然能很好的保留其原味,但有时一份好的调汁、调料,会让清蒸大闸蟹的味道更上一层楼。下面介绍大闸蟹蘸料的讲解和做法:

方法一:将姜去皮切成细丝,碟中放入醋、适量白糖拌匀,放入姜丝,随蟹一同上桌蘸食。

方法二:蒜末、葱末,加酱油,醋少许。调好料,最好用微波炉热一下,超香。

方法三:红醋、白糖、姜末,少许味精或鸡精,几滴香油。将醋、红糖和生姜末沿路搅拌匀称,作为调料汁备用。

方法五:一份好醋(镇江香醋、山西保宁府醋均可)、四份水、适量姜丝,加白糖后放锅里煮开再熬一会儿即可,口味重的多熬一会儿。酸中带甜,又不败大闸蟹的鲜味,可以试试。

注意:大闸蟹性寒,姜丝可多放点,多煮一会儿,水也稍多加一点,火侯控制很重要。

方法六:凉拌醋+生姜丝,多浸泡一下就可以当沾料了,又清爽,口味又不重。

以上是几种超实用、超简单的食蟹料汁做法,希望对你能更好的尝到美味的大闸蟹有帮助!!!

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