失眠最怕喝“这汤”，简单煮一煮，补血安神，一觉睡到大天亮

今天是春季，也是二月二龙抬头，各个地方的传统不一样，除了一些传统习俗以外，很多地方还有一些美食，比方说吃饺子和面条，还有春饼和春菜，其实春季还需要多喝汤品，平常有鸡汤鸭汤之外，还有很多温补的鲜汤，今天小伙伴为大家伙推荐一款养生汤——猪肚莲子枸杞芡实汤，猪肚既可以卤着吃，还可以炖汤喝，想要猪肚汤非常鲜美，猪肚处理起来比较复杂，直接下锅炖肯定不对，学会下面一些技巧，猪肚不会产生腥臭味，汤汁非常鲜美，搭配莲子还具有安神补血的功效，适合春季前后来食用。

昨天去超市买食材，因为是晚上买菜，菜价都比较便宜，发现新鲜的猪肚很便宜，于是购买几斤，准备一部分卤着吃，另外一部分用来煮汤，家里还有一些干莲子和枸杞子，准备给家人做这款滋补汤。这几天孩子学习压力大，而且睡眠不太好，特别容易失眠，试一试这款猪肚汤，汤汁特别鲜美，营养互补，不妨一试。二月二，多给家人喝这汤，简单炖一炖，营养极高，现在喝正当时。

【猪肚莲子枸杞芡实汤的制作步骤】

食材明细：选购500克新鲜猪肚（猪肚色泽要红润，没有出现斑点，摸起来有弹性，闻起来没有酸臭味），芡实15克左右，准备干莲子80克左右，足量清水，食盐和面粉少许，料酒若干，15克生姜，葱少许，若干食盐和胡椒粉，其他调味料。

烹饪难度分析：需要掌握猪肚和莲子选购技巧，猪肚需要清洗和焯水处理，需要掌握炖猪肚莲子汤的火候，难度适中。

1：先将新鲜猪肚用清水浸泡，清洗掉表面的黏液，猪肚放在一个盆中，倒入一些面粉，涂抹在猪肚表面，吸附掉猪肚表面的脏东西。

2：将猪肚用清水冲洗一遍，把猪肚翻一个面，用剪刀剪掉猪肚内壁脏东西，然后继续放在盆中，加上食盐和面粉，反复搓洗几遍，清洗掉内壁的脏东西，反复清洗三遍。

3：将猪肚切成若干长条，干莲子温水泡发，将其大概泡3个小时，枸杞和芡实洗净，生姜和葱分别切好，准备好处理好的猪肚和辅料，开始炖煮这道猪肚汤。

4：炖锅洗净后加上猪肚条，加上若干姜片和料酒，葱少许，大火将猪肚炖煮10分钟，捞出投凉水沥干。

5：炖锅加上猪肚和莲子，芡实少许，多加上一起清水，大火炖煮一个小时，还可以加上一些薏米或者红枣，最后加上枸杞子。

6：小火慢慢熬制一会儿，加上食盐和胡椒粉，用勺子搅拌一下，等待汤汁煮到入味，出锅食用，这道汤鲜味美，滋补养生的猪肚汤做好了。

推荐语：猪肚莲子枸杞芡实汤是一款滋补的鲜汤，营养不输鸡汤，鲜香味美，多喝能够温补身体，暖胃驱寒，还可以滋补气血，让气色一天比一天好。莲子和芡实一起煮，能够缓解抑郁，补血安神，让失眠症得到缓解，一觉睡到自然醒。

你们学会这款猪肚莲子枸杞芡实汤的做法？（所有图片来自网络）