大夏天的晚上，吃着烧烤，喝着酒，是件多享受的事儿。
可自打有了孩子，就跟这种日子彻底告别了。每每想念，就在家里搞几次“烧烤”趴，把爱吃的街边【烧烤】，全都用烤箱复制出来，别说，味道还真差不离儿~而且，干净and卫生！
原料：鲜虾300克，鸡翅5个，培根10片，金针菇50克，豆皮10片，香菜50克，鱼丸8颗，烤肠3根，香菇5个，口蘑4个，玉米3段，韭菜60克，豆腐5块，茄子1/2根，土豆1/2个腌翅调料：盐1克，葱3段，姜5片，蒜5片，生抽20毫升，料酒10毫升酱汁调料：小米辣段10克，蒜末20克，孜然粉5克，辣椒粉3克，白砂糖5克，盐2克，蚝油10毫升，生抽40毫升，熟白芝麻3克1）洗净的鲜虾，剪掉虾枪、虾须、挑去虾线，用料酒、盐、姜片，腌制30分钟使其入味。2）洗净的鸡翅，两侧各划两刀，倒入生抽、料酒、盐、葱段、姜片、蒜片，腌制30分钟。3）香菜、金针菇，分别用豆皮、培根卷起来，并用牙签固定住。4）锡纸亮面朝下铺在烤盘上，并在锡纸上刷一点油；同时，烤箱180℃上下火预热10分钟。5）依次将小米辣段、蒜末、孜然粉、辣椒粉、白砂糖、盐、蚝油、生抽、熟白芝麻放入碗中，搅成料汁儿，备用。6）将所有的食材依次摆在烤盘上，刷上调制好的酱汁；料汁刷完，将碗底的蒜末用小勺酿入口蘑中。7）烤盘放入烤箱，180℃上下火烤20分钟。烤熟取出，撒些香葱碎，开吃！**每个烤箱温度会有差异，有的温度偏高，有的偏低，自己掌握好时间。**不吃辣的朋友，或者家里有小孩的，可以去掉料汁里的小米辣和辣椒粉哈。喜欢甜口的可以多加点糖，比例随口味调整哈。**烤制的中途，可以用筷子给食物翻个面哈，这样会更好吃哟。**烤的过程中，蔬菜比肉熟的快，可以给蔬菜上覆盖一层锡纸，以防烤时间长了会蔫。如果家里有两个烤盘的，也可以分盘烤，先烤肉类，最后放蔬菜。**蔬菜很容易出水，随时观察烤箱里的状态，如果烤着烤着有很多汁水的话，可以倒掉一点再接着烤。**这个烤箱版烧烤，基本是0失败！馋的话就试着做一下吧。如果有洋葱打底，会超级完美的哟~
