脾胃虚寒的日常食疗小方法（附语音）
“南方赤色，入通於心，開竅於耳，藏精於心，故病在五藏。其味苦，其類火，其畜羊，其谷黍，其應四時，上為熒惑星。是以知病之在脈也。其音徵，其數七，其臭焦。”——《黃帝內經·金匱真言論》
（接前文）刚才讲到了“上为荧惑星”，再往下是：“是以知病之在脉也。”心对应的是脉，肝对应是筋，脾对应的是肉，肺就是西方对应的是皮毛，“肺主皮毛”。肾的对应是北方肾，肾对应是骨，“肾主骨”。所以，五脏对应的筋、脉、肉、皮、骨都不一样。
其音是“徵”，徵音对应的是心脉。所以“俞伯牙摔琴谢知音”，俞伯牙弹琴的时候，有一个知音是钟子期，钟子期在听他演奏古琴的时候，俞伯牙指下就明白了，这是古人心静了之后返先天。五音当中徵音独亮，他就知道有他知音的心，那个知音心的震动和他的琴声能共振上。（请关注微信：pengxinboshi）一共振上，共振强度大，所以他指下就明白了。他说有人在听我的琴声，而且是知音。让小童子去找，一找就找到钟子期。这就是钟子期和俞伯牙，他们俩个知音的这个故事。“其音徵”，宫、商、角、徵、羽，对应的是金、木、水、火、土。
“其数七”，其数都是成数不是生数。天一生水，地六成之，地二生火，天七成之，火、心对应的就是二和七，一个生数一个成数，这是河图数。以后会专门讲《河图》和《洛书》，今天就不在这里详细展开了。
“其臭焦”刚才讲的其味是苦的，味是嘴来尝。“其臭”就是鼻子来闻，鼻子来闻是什么味呢？是焦味。“焦”就是东西烧焦了的味道。焦很好，我曾经用烤糊了的馒头片，治疗一些小朋友脾胃虚弱，非常有效果。馒头是小麦做的，小麦得一年四季之阳气。小麦的阳气最重，把小麦烤糊了，它的味道就变成苦的焦味。（请关注微信：pengxinboshi）苦味和焦健脾和胃，化湿消痰效果很好。所以，我就经常建议那些不爱吃饭的小朋友们的家长，把锅烧热了之后，再把馒头切成薄片，然后给正面、反面都烤的稍微有点焦糊了，让小朋友吃一段时间，脾胃就好了，就能吃饭了，百试不爽。在这里，也无偿贡献给大家，请大家做参考。
还有一些就是长期脾胃虚寒的人，也适合吃一点点烤糊了的面包片，面包片也是小麦做的，馒头片也行，只要烤糊一点就行。不能烤太糊，太糊满屋里就冒烟了，这样不行，烤的微糊，焦糊的状态就行。这就是中国古代的炮制方法，这个炮制方法能改变物的品性，让平性的馒头——五谷杂粮都是平性的，变成有一点点火性，有一点点火性就可以中和脾胃的寒气，吃完之后胃就舒服。（请关注微信：pengxinboshi）不信可以试一试，就是把馒头烤焦了之后，尤其是脾胃虚寒，天天拉肚子，吃点凉的就疼的那种人，吃点烤馒头片，之后会感觉胃肠暖暖的，特别舒服。这就是中国古人所讲的炮制方法，炮制就是加工中药材的方法。家中做食材的方法叫烹饪，这两个方法是相通的。
所以一个好的中医大夫，必然特别懂烹饪。谁是案例呢？伊尹。伊尹是上古的一个宰相，有本书叫《伊尹汤液经》，伊尹发明了烹饪学，同时他还会煮汤，所以叫《伊尹汤液经》，他煮那些汤还可以治好很多人的病。这就是我们现在所说的汤剂。像麻黄汤、桂枝汤、六味地黄汤、十全大补汤、小柴胡汤。小柴胡汤里有生姜、大枣。
以前我有一个老师说，张仲景特别擅长烹饪，熬的全是汤，各种各样的汤，只不过有的汤很难喝，很苦，像柴胡汤就不好喝，里面的黄芩偏苦。但是什么汤好喝呢？大家注意中医的药材、方剂里边有几个汤很好喝。第一个，就是桂枝汤。（请关注微信：pengxinboshi）桂枝汤里边有桂枝、芍药、甘草，甘草是甜的，生姜是辣的，大枣是甜的，就是有点甜甜辣辣的感觉，喝完桂枝汤之后全身暖融融的。还有个汤叫十全大补汤，十全大补汤里面有四君子汤、四物汤，一个补气一个补血。四君子汤里有甘草，四物汤里有熟地，这两都是甜味的，再加上肉桂、黄芪这些补气补阳的药。一加进来配比好，喝了之后味道甜甜的。
所以我的一些患者，我给他开了八珍汤、十全大补汤之后，他们喝了之后都说：彭博士，你开的药有一个好处就是好喝，一点都不难喝，喝完了之后浑身有劲儿。这就是中国古人的汤剂。
我们刚才说的“其臭焦，其味苦”，心对应的一个是味道，一个是嗅觉。为什么讲《黄帝内经》会展开一些，我总觉得《黄帝内经》第一是中医学核心的经典。第二就是《黄帝内经》并不是高高在上的，或者是说与我们的生活没有关系的。（请关注微信：pengxinboshi）《黄帝内经》恰恰是非常接地气的一本经书，为什么现在很多人读不懂？就是因为在中间插了一个桥梁，这个桥梁就是没有临床经验。第二个，就是假如说这个人要是没有基础的传统文化功底，像我刚才讲的《河图》《洛书》阴阳八卦、天文地理等等这些知识，他也读不懂，读不懂之后他就很苦闷，憋在那儿就卡死了，就没有兴趣了。
所以凡是跟我学的学生们，他们都很喜欢学，因为我能把这些东西讲的接地气，大家能听懂。一懂了之后，越学越有味道，就感兴趣。所以学中医，不是痛苦的事，是一个快乐的事情。所以我特别希望把我的课程，把这种快乐分享给大家。（请关注微信：pengxinboshi）让大家对中医学都感兴趣，而不是觉得中医非常玄，非常的不科学，非常的古老。其实不是这样的。这里面讲的这些道理都非常贴近生活，非常接地气，同时也非常鲜活，能为现代人所用。这里把这些有用的知识分享给大家。
好了，今天的课程就到这里，谢谢大家的收听，我们下次节目再见。（未完待续）
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