高温湿热天，葛粉羹给你清凉一夏

高温湿热天，葛粉羹给你清凉一夏

　　最近广州高温湿热，人难免感到闷热难受。对于一些高龄的市民，如患高血压病、糖尿病等疾病，则容易猝发中风、偏瘫等脑血管疾病。推荐一款葛粉羹，此膳源自《饮膳正要》，有滋肝祛风之功效。

　　葛粉羹

　　材料：葛根粉（干）250克、淡豆豉150克，荆芥穗50克。

　　制作：1.将葛根粉捣碎成细粉末。

　　2.把荆芥穗和淡豆豉用水煮六七沸，去渣取汁，再将葛粉做成面条，放入淡豆豉汁中煮熟。

　　功效：滋肝、祛风、开窍。葛根粉，有退热透疹、生津止渴、升阳止泻之功效，对高血压、糖尿病、中老年血管硬化等出现阴虚状态（表现为口干、口渴、心烦、头晕、失眠、口舌溃疡）的人群，有很好的调节作用。淡豆豉，其性味苦寒，具有解表、除烦、宣郁、解毒之功效。荆芥穗具有解表散风、透疹消疮的功效。