豇豆炒肉

1.备齐食材；

2.肉洗干净，切薄片。放半勺盐，用手抓搅匀。腌制十分钟左右；

3.豇豆摘掉头尾，择段后清洗干净。沥干水份，切成小段；

4.锅热，倒少许花生油。油五成热，放豇豆进去，翻炒半分钟。加少许冷水，改用中火。盖上锅盖焖半分钟。放少许盐，翻炒均匀，盛出备用；

5.锅里面重新倒适量花生油，油五成热。放肉进去翻炒肉变色，滴少许酱油，略炒下。