美食推荐：水煮羊肉、素炒南瓜尖、蚝油蟠龙茄子、尖椒盐菜回锅肉

水煮羊肉

材料：

羊肉卷500g、油麦菜300g、干油豆皮50g、油适量、大葱1根、姜5g、花椒粒5g、胡椒粒5g、麻椒粒5g、豆瓣酱100g、番茄酱20g、生抽5g、高汤1000g

做法：

1、把辣皮子、香菜、葱、姜洗净切片，油麦菜洗净切段，油豆皮用温水泡软洗净切片，把油麦菜铺在盆底

2、热锅凉油，油热8成放花椒粒、胡椒粒、葱姜、辣皮子爆出香味，下豆瓣酱、番茄酱，翻炒出红油，加生抽

3、加高汤，大火烧开，下羊肉卷，下油豆皮，大火煮开即可

4、热锅凉油，下花椒粒、胡椒粒、辣皮子，炸出香味，浇在羊肉上，撒上香菜段即可

素炒南瓜尖

食材：

南瓜尖400g，尖椒25g，大蒜4粒，盐2.5g，湿淀粉10g，清水少许。

做法：

1.南瓜尖用盐水浸泡15分钟后洗净。

2.将南瓜尖沥干水份。

3.炒锅放油，下蒜末、尖椒煸炒放入适量盐和大蒜翻炒均匀出锅。

燕饺龙须面

食材明细

主料

龙须面适量、生菜适量、燕饺适量、红萝卜适量、葱适量

辅料

水适量、盐适量、香油适量、醋适量、酱油适量

做法

1. 所需食材准备就绪。
2. 面下入开水锅中。
3. 放入燕饺煮沸。
4. 碗中加葱末，盐，醋，酱油，香油，加开水调制底汤。
5. 锅中放入红萝卜和生菜，烫一下即可连面盛入。

尖椒盐菜回锅肉

做法

1.五花肉煮熟冷冻切片备用。

2.冷油下红糖。

3.油热以后加入五花肉，炒干大部分水分。

4.加入豆瓣酱，辣椒油。

5.快速翻炒至肉色红亮。

6.加入姜片，盐菜，尖椒。

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