说到甘肃，就不得不提一下甘肃博大精深的酒文化史，甘肃的酒泉让历代名人都纷纷赞扬，李白在《月下独酌》中提到'地若不爱酒，地应无酒泉'，杜甫在《饮中八仙歌》中提到：'道逢曲东流口诞，恨不移封问酒泉'。其实从白酒产量上来说的话，甘肃酒的总产量在全国各省市白酒产量排行榜上较为靠后，虽然其总产量不大，品牌却非常多，省内每个地区基本都有当地知名的品牌。

关于甘肃老酒的记忆，除了大家比较熟悉的皇台酒，您记忆中的那瓶甘肃老酒还有那些？陇南春，金徽酒，等等这些甘肃地方名酒是否勾起了你的回忆，下面就跟随老酒收藏之家来重温那些记忆中的经典甘肃省老酒吧。

皇台酒

南有茅台，北有皇台，皇台酒产自于甘肃的凉州，是一款浓香型白酒，主要以高粱为原料，人工老窖，双轮底工艺，经长期发酵，量质摘酒，分级贮存，自然老熟，精心勾兑而成。其酒质清澈，具有窖香浓郁、香气醇厚、入口香甜、回味悠长的特点。

金徽酒

　　产地
　　甘肃省徽县陇南春酒厂。

　　原料
　　选用优质高粱、稻皮、大麦、小麦、豌豆等为配制原料。

　　酿造
　　采用传统老五甑工艺，以小麦、大麦、豌豆制成中温曲为糖化发酵剂，取天然泉水为酿造用水，经精心调配勾兑等工序而酿成。

　　特点
　　金徽酒属其他香型大曲白酒。此酒无色，清亮透明，芳香雅郁，既有清香的爽净，又有浓香的绵甜，柔和爽口，口味醇正，香味协调，余味悠长。酒度为54°、60°两种。

　　荣誉
　　金徽牌金徽酒于1963年被评为甘肃省优质酒，1984年被评为甘肃省优质产品，同年获轻工业部酒类质量大赛铜杯奖。

　　历史
　　相传南宋吴玠在此用金盔饮酒，並打败金兵，故该酒初名“金盔酒”，后易为现名。

陇南春

　　产地
　　甘肃省徽县陇南春酒厂。

　　原料
　　选用高粱、新鲜稻皮稻皮为酿制陇南春酒的配制原料。

　　酿造
　　采用传统的老六甑操作法，用中温曲为糖化发酵剂，老窖发酵缓慢蒸馏，按质接酒，分级贮存，定期陈酿后再精心勾兑而成。

　　特点
　　陇南春属浓香型白酒。酒清澈透明，窖香浓郁，绵甜甘爽，尾净香长，风格独特。酒度为54°。

　　荣誉
　　陇南春牌陇南春于1981年被评为甘肃省优质酒，1984年获轻工业部酒类质量大赛铜杯奖，1987年被评为甘肃省优质产品。1988年被评为中国文化名酒获香港博览会金杯奖。1992年获泰国曼谷国际名酒展览会金奖和法国巴黎国际名优酒展评会金奖。

　　历史
　　据出土古代酒器考证，早在西汉年间就已有酿酒业，徽县古属凤州，位于秦岭南麓，嘉陵江畔，气候温和，土地肥沃，水质甘甜，自古就有佳酿的产地。明徽县酿酒历史源远流长，唐宋时期就有了进一步发展，徽酒由巴蜀栈道和丝绸之路通往四川、新疆等地。宋代熙宁年间凤州酒客达“四万贯以上”。明代年间酿酒习俗形成，如《徽县志》载有“家家清酒慢”的诗句。道光三年有晋绅坊、永盛源、宽俗成、金隆魁、金隆聚、公信福、等数十家酒坊。尤其是永盛源因占据“神泉海眼”，水质甜净，酿制的酒芳香超群。据传康熙巡视宁夏途经此地，赞誉永盛源酒品之佳，故其酒坊又称“康庆酒坊”。
　　1951年在公信福旧址建成徽县酒厂，1954年在永盛源旧址建成徽县第二酒厂，不久将徽县酒厂并入徽县第二酒厂，成立地方国营徽县酒厂，先后将宽裕成、金隆魁等酒坊并入。1965年迁到伏家镇新厂址。1967年投产此酒，1988年易为现厂名。

红川特曲

　　产地
　　甘肃省成县红川酒厂。

　　原料
　　以优质高粱、小麦为配制原料。

　　酿造
　　以小麦高温大曲，取珍珠龙泉水，采用传统老六甑续渣混蒸法与泸州特曲工艺相结合精酿而成。

　　特点
　　红川特曲属浓香型大曲白酒。酒色清亮透明，酒质绵甜醇厚，酒浓泛着窖香，入口甘洌爽净、绵甜醇厚，回味悠长带甘。酒度为55°。

　　荣誉
　　红川牌红川特曲于1988年被评为甘肃省优质产品，同年获商业部优质产品称号及银爵奖。现在已内销为主。以“酒色透明，状若清露，醇香四溢，味长回甜”而著称于甘、陕、川三省。

　　历史
　　成县古称成州，酿酒历史悠久。宋代酿酒业兴盛，熙宁年间酒课达“三万贯以上”。元末明初，山西杨姓商人在横川镇建烧房，引镇东“珍珠龙泉井”的清洌甘甜泉水，按汾酒工艺酿制烧酒，颇受人们喜爱，被誉为“横川烧酒”。清代，建有蔚丰海等数十家烧房遍布横川镇四乡，其酒由骆驼驮销各地，故有“酒坛过路，十里飘香”之说。1912年后，以春和涌等烧锅享有盛誉。1951年横川镇更名为红川镇，遂在春和涌烧锅基础上建成红川酒厂。1978年投产此酒。

酒泉酒

　　产地
　　甘肃省酒泉市酒厂。

　　原料
　　以高粱、大米、玉米为配制原料。

　　酿造
　　以小麦与青稞制成中、低温大曲为糖化发酵剂，引酒泉水，经原辅料清蒸，低温发酵，缓火蒸馏，掐头去尾，分等贮存，精心勾兑而成。

　　特点
　　酒泉酒属其它香型大曲酒。此酒无色，清澈透明，香气舒适，入口绵甜，诸味协调，回味爽净，风格独特。酒度为60°。

　　荣誉
　　酒泉牌酒泉酒于1986年被评为甘肃省优质产品，1988年获商业部优质产品称号及银爵奖。

　　历史
　　酒泉酿酒历史悠久。相传西汉时，霍去病率军出陇西大败匈奴，在这里曾以酒犒赏将士，留下“西汉泉酒”的古迹。据《甘肃新通志》载，清代有以“黍”酿制“烧酒”、“青稞方可酿酒”的习俗。1956年建酒泉食品公司食品加工厂，1971年开始酿制白酒，1981年易为现厂名，投产此酒。

松鹿曲酒

　　产地
　　甘肃省武威酒厂。

　　原料
　　选用优质高粱、玉米为配制原料。

　　酿造
　　采用人工老窖，以麸曲、固体酵母为糖化发酵剂，发酵30天，勾兑陈贮半年以上而成。

　　特点
　　松鹿曲酒属浓香型麸曲酒。此酒，无色透明，窖香浓郁，绵甜爽净，酒度为54°。

　　荣誉
　　松鹿牌松鹿曲酒于1981年在甘肃省评酒会上获同类产品第一名，1983年、1988年被评为甘肃省优质酒。

　　历史
　　武威古属凉州，酿酒历史悠久。汉代以酿有葡萄酒著称，据《酒谱》载：“凉州葡萄酿酒，其色紫。”又古人曾有“凉州美酒说葡萄，过客倾囊值宝刀”的赞誉诗句。清代以“黍、梁”酿制“烧酒”。1955年建成武威酒厂，1979年投产凉州曲酒，1989年易为现厂名，后易酒名为松鹿曲酒。

天泉酒

　　产地
　　甘肃省天水市酒厂。

　　原料
　　以优质高粱等为配制原料。

　　酿造
　　采用传统酿造工艺，以麸曲为糖化发酵剂，采取清蒸混入，连续发酵，缓火蒸馏，按质接酒，分级贮存，陈酿后精心勾兑而成。

　　特点
　　天泉酒属清香型白酒。此酒，无色透明，清香纯正，味柔爽口，回味醇厚。酒度为60°。

　　荣誉
　　天泉牌天泉酒于1980年被评为甘肃省优质产品。

　　历史
　　1952年建甘肃省天水市酒厂，1955年投产天泉牌天泉酒。此酒用天水名泉官泉水为酿造用水，故名天泉酒。

甘酒

　　产地
　　甘肃省兰州酿酒厂。

　　原料
　　选用优质高粱等为配制原料。

　　酿造
　　以多菌种麸曲和酵母为糖化发酵剂，经45天发酵，蒸馏取酒，酒海陈贮半年，精心勾兑等工序酿成。

　　特点
　　甘酒属浓香型麸曲酒。此酒，无色透明，芳香浓郁，口感柔和，绵甜爽净，余香悠长。酒度为60°。

　　荣誉
　　金城牌于1985年被评为甘肃省优质产品。

　　历史
　　兰州古称金城、皋兰，酿酒历史悠久。唐代已有酿酒业，据《皋兰县志》载有唐代文人的《金城感旧》诗，其中云：“曾迷玉洞花光老，欲过金城柳眼新。粉壁已沈题凤字，酒垆犹记姓黄人。”民间当时已有酿制、饮用“雄黄酒”、“菊花酒”的风俗。明代酒业兴盛，村镇均有酒家，如肃王识鋐诗曰：“绿树青旗有酒家”。清代以“黍、梁”酿成“烧酒”，较为普遍。1964年由八家食品厂的酿酒车间合并成为兰州酒厂。1965年与兰州啤酒厂合并，改名兰州酿酒厂，1982年与啤酒厂分开经营，同年投产此酒。销往甘肃、山西、青海等地。

柳湖春

　　产地
　　甘肃省平凉市柳湖春酒厂。

　　原料
　　选用优质高粱、玉米、小麦为配制原料。

　　酿造
　　以小麦制成大曲，采用传统续渣法，经人工老窖，回酒回醅，定温蒸馏，按质摘酒，陈贮勾兑等工序酿成。

　　特点
　　柳湖春特曲酒属浓香型大曲酒。酒液无色透亮，窖香馥郁，芳香扑鼻，酒质醇和，香味协调，绵柔甜润，后味悠长。酒度为58°。

　　荣誉
　　崆洞牌柳湖春特曲酒曾于1985年被评为甘肃省优质产品。

　　历史
　　平凉古称渭州，酿酒历史悠久。宋代酒业极为兴盛，熙宁年间酒课银达“二十万贯以上”，成为甘肃地区第二大产酒地区。清代酿有“烧酒、黄酒”，并选用多种谷物酿酒，据《甘肃新通志》载，除用“黍”和“梁”酿制烧酒，采用大麦作原料“酿酒甚佳”。1950年在旧烧坊基础上建成平凉市柳湖春酒厂，1984年投产此酒。

上邽大曲

　　产地
　　甘肃省清水县酒厂。

　　原料
　　选用优质高粱等为配制原料。

　　酿造
　　以麸曲、酵母为糖化发酵剂，经人工老窖发酵，续渣混蒸，按质取酒，分级陈贮，精心勾兑等工序而酿成。

　　特点
　　上邽特曲酒属浓香型麸曲白酒。酒液无色，清亮透明，芳香浓郁，香气充足，酒体丰满，绵软醇和，幽雅净爽。酒度为54°。

　　荣誉
　　上奎牌上邽特曲酒曾于1988年被评为甘肃省优质产品。

　　历史
　　清水县古称上邽，属秦州，是秦王朝发祥地，周孝王将秦地封给非子，非子乃秦国始祖。地处古陇坂，上有清泉，四注而下，以清泉四注得清水，故汉置清水县。因泉水干洌，为历代酿酒之地，自秦代已有酿酒。北魏《齐民要术》载有“秦州春酒”，成为当时国内名酒。宋代酒业极为兴盛，熙宁年间秦州酒课银高达“三十万贯以上”，成为全国五大产酒地区之一。清代酿有“烧酒、黄酒”。1980年建成清水县化工厂，后改为现名，并投产此酒。

除了上面的这些甘肃地方名酒，

甘肃地区老酒还有很多，下面这些您有喝过的吗。