吃货美食：蟹肉卷、地三鲜、茶树菇土鸡汤的做法

蟹肉卷

白萝卜擦丝剁碎；蟹棒化冻开水煮涨发捞出凉凉；猪肉馅加胡椒粉、盐、料酒、香油，顺一个方向搅打上劲；加白萝卜丝，继续搅打，把凉凉的蟹棒，铺展成长方形；在铺展的蟹棒片上均匀抹上肉馅；从左边开始卷起，卷成肉卷，码入盘中；加入高汤，微波高火，叮8分钟即可，拿出盘子，撒上葱丝即可。 ​​​

地三鲜

1.将土豆去皮切小块，茄子切滚刀块。

2.茄子撒入少许盐腌10分钟，青椒掰成小块。

3.锅中倒油，油热后放土豆块，炸成黄色捞出，沥油。

4.锅里留少许油，爆香葱花蒜末，放入土豆，青椒，和茄子，调入生抽老抽白糖，加少量水，烧一会儿。

5.加入盐，用水淀粉勾薄芡即可。

6.出锅。 ​​​

茶树菇土鸡汤

鸡洗净切块，茶树菇去跟洗净；锅内加清水烧开，倒入鸡块焯掉血水后捞起；另起一砂锅，将焯好水的鸡块放入砂锅中，加姜片和葱同炖；文火熬1小时左右后加入茶树菇；继续文火炖煮20分钟左右加适量盐调味即可。 ​​​