江豚、海豚和猪到底是什么关系？

江豚是鲸偶蹄目鲸河马亚目鲸下目鼠海豚科江豚属的3种动物的统称，也就是说，江豚是一种特殊的海豚。在我国主要指长江江豚，是极危物种。另外两种东亚江豚和印度洋江豚都是易危物种。

长江江豚又叫窄脊江豚，体长为120～190厘米，体重100～220千克，貌似海豚。寿命约20年，唯一全生活在淡水的亚种。中国是长江江豚的故乡，先后建立了数个保护区：江西鄱阳湖生态保护区、湖北洪湖保护区、安徽铜陵保护区、江苏镇江豚类保护区等，2018年7月，科学考察估算长江江豚数量约为1012头。

古人如何称呼江豚或海豚？

看似低调的江豚，实际上是古人笔下的常客，而且为它背书的都是很牛的人。东汉许慎《说文解字》中说：“?，鱼名，出乐浪潘国（今朝鲜沿海）。從鱼，掬声。一曰?鱼，出江东，有两乳。”朝鲜沿海的就是东亚江豚。江东的就是长江江豚，江豚和猪牛羊等偶蹄目成员不同，只有两个乳头。

广东第一位学者，东汉和帝时期的杨孚在《异物志》提到一种“懒妇鱼”：“昔有懒妇，织于机中，常睡，其姑以杼打之，恚死，今背上犹有杼文疮痕。大者得膏三四斛，若用照书及纺织则暗，若以会众寡歌舞则明。”其中疮痕或指江豚脊背上许多的小疣突。而且它脂肪很多，可以做灯油用。这灯油晚上读书学习、纺织做活，用它照明，灯光很昏暗;但要是搞宴会、歌舞等“不务正业”的娱乐活动，这个灯光就非常明亮了。所以懒妇化成“鱼”了，依然好逸恶劳。明末清初文学家张岱在《夜航船·卷十七 四灵部》中就很明确地告诉人们了，“江南有懒妇鱼，即今之江豚是也。”五代王仁裕在《开元天宝遗事》里也记载了这个故事，从中可以得知用江豚油点的灯还有个专门的名字——馋鱼灯。

东汉末年的魏武帝曹操在《四时食制》中说：“??鱼，黑色，大如百斤猪，黄肥，不可食。数枚相随，一浮一沉。一名敷。常见首。出淮及五湖。”清代厉荃《事物异名录》在引用此文之后补充了一句：“按，即江豚也。”

曹操觉得它像是猪，李时珍的《本草纲目》中也介绍：“《南方异物志》谓之水猪，又名馋鱼，谓其多涎也……江豚生江中，状如海豚而小，出没水上，舟人候之占风。其中有油脂，点灯照樗蒲即明，照读书工作即暗，俗言懒妇所化也。”看来江豚在人们心中的形象确实又馋又懒，和猪差不多。

因为江豚内脏像是猪的内脏一样，老南京人习惯把江豚称之为江猪、江猪子，也是我们最熟悉的江豚别称。一些古代的图画中就直接把江豚画成一只黑猪。最著名的就是明代《三才图会》中对江豚的描绘，现在大家知道为什么猪八戒是天宫的水军元帅了吧。

而海豚，也被称为海猪，在古书中不太常见，清代画家聂璜去海边考察过，他在《海错图》里画了“海?”（海豚）并写了一段记述，前半部分写了他到海边看到了真正的海豚，觉得“实为鱼形非猪形也”，于是便请教渔民，渔民答：“海豚腹内有膏两片，绝似猪肪，其肝肠心肺腰肚全是猪腹中物，皆堪食，而腹尤美。”不过，《海错图》里的这头“海?”没有背鳍，嘴也短，疑似江豚，结合聂璜说海?“东海有之”，推测他画中的原型是生活在我国黄渤海及东海海域的东亚江豚。不过江豚本来就是一种海豚，古时有些记载也经常把江豚海豚包括白鱀豚混为一谈，如《本草纲目》中就把它们统称为“海豚鱼”，所以聂璜画的是江豚也不算“画错”了。

江豚有什么奇特的生活习性？

刮大风下大雨前，江豚和海豚会比较频繁地朝着起风的方向出水，像拜风仪式一样。因而也称之为拜江猪、风豚、汤波太守。唐代诗人皮日休也在诗句中写道：“涛头倏尔过，数顷跳鯆?。”鯆?就是??，和??、?鱼、鯆鱼、敷鱼、浦鱼、奔敷等都是江豚的别称。还有几个手机上显示不出来的生僻字都可以代表江豚。因为大风与江豚的联系，有人把它当作天气的“预报员”、保佑行船安全的“江神”，有人却把江豚当作招来狂风恶浪的怪物。不过在海里由于大型动物实在太多，海豚就不够当海神了。

江豚、海豚和其他鲸鱼一样，也会用头顶的鼻孔喷水。唐代段成式的《酉阳杂俎》中描述：“井鱼，井鱼脑有穴，每翕水辄于脑穴蹙出，如飞泉散落海中，舟人竟以空器贮之。海水咸苦，经鱼脑穴出反淡，如泉水焉。”同书另一段描述中说得更详细：“奔?，一名瀱，非鱼非蛟，大如船，长二三丈，色如鲇，有两乳在腹下……取其子着岸上，声如婴儿啼。顶上有孔通头，气出哧哧作声，必大风，行者以为候。”

江豚并不是可食用的动物，长江的渔民们早就赞同曹操所说的江豚肉不好吃，由于油脂丰富，一旦不慎捕获，只得送肥皂厂 。不过由于水质污染和船舶干扰等原因，淡水鲸类越来越少，2007年英国《皇家保护协会生物信笺》正式宣布白鱀豚功能性灭绝，曾经成群结队的江豚，仅剩千头左右，数量比野生大熊猫还少，专家预测，若不保护，再过十几年，江豚会继白鱀豚之后灭绝。