9月23日，广州医科大学附属第一医院横琴医院(横琴新区中心医院)暨横琴至和国际生命科学中心开工奠基。“共和国勋章”获得者、中国工程院院士钟南山等带队一同见证了这个重要的时刻。
钟南山院士在奠基仪式发言表示：“做的这个（陈皮）茶，确实前一段时间在北方、东北空气污染比较厉害，很多人都爱喝这个（陈皮）茶。我说为什么？后来我们做了一部分动物实验。一组的动物喝（陈皮）茶，一组空白对照。用很强的汽车尾气，给动物做实验造成肺部的污染。结果用（陈皮）茶和陈皮，对粘液以及污染物质的排出有明显的好、改善。所以为什么老百姓喜欢，这就是一个研究，我们准备再做一次研究，准备把它发布，这就是我们做的，这就是健康。”
这已经不是第一次，钟南山院士公开肯定新会陈皮的保健作用。
早在2015年钟南山研究团队开始进行新会陈皮（柑茶）的保健功效研究，历时2年多的动物实验研究结果表明：
新会陈皮（柑茶）能有效预防和减轻空气污染中有害气体引起的肺部炎症，包括对肺泡间隔的破裂、小气道重塑和粘液高分泌等具有一定保护作用。
▲钟南山院士针对研究结果充分肯定了新会陈皮（柑茶）的保健作用。
钟南山院士的研究团队为新会陈皮（柑茶）的保健功效提供了科学依据，相信在新会区委区政府的正确引导，行业组织和企业的共同努力下，新会陈皮（柑茶）必将迎来新一轮的大发展。
钟院士针对研究结果充分肯定了新会陈皮（柑茶）的保健功效，表示下一步将继续开展新会陈皮（柑茶）对雾霾颗粒的动物实验及临床医学研究。最终，新会区政府与钟南山院士达成初步意向，下一步将签署战略合作协议，在新会建立院士工作站深入研究新会陈皮（柑茶）的保健功效。广州医科大学—广州呼吸疾病研究所—呼吸疾病国家重点实验室，是以广州医科大学为依托，于2007年10月实验室获准建设，2010年6月通过科技部论证验收，正式成为我国呼吸疾病领域的首个国家重点实验室。目前也是国内唯一的呼吸系统疾病国家重点实验室，拥有良好的研究平台和一支以钟南山院士为首，由数名国家级学术骨干为主体的学术团队。不仅如此，钟南山院士的得力学生——深圳大学过敏反应与免疫学研究所、呼吸疾病国家重点实验室助理研究员方章福博士，在对新会小青柑的初步研究中，以大鼠为研究对象，发现以饮食方式服用小青柑水提液，能有效降低PM2.5暴露大鼠全身性的氧化应激以及气道炎症水平，且能在一定程度上逆转PM2.5诱导的肺气肿形成。方博士这项研究，再次证明新会小青柑对PM2.5造成的心血管病、支气管炎等疾病能起到有效的缓解作用，也证实了新会柑、新会陈皮内含的某些成分，确实能在呼吸疾病防治上发挥正面的作用。正宗新会大红柑的皮经过摘果、洗净、切皮、自然晾晒，经过三年而陈化，是为陈皮，可入药、入酒、入菜、入茶。其性温；归脾、肺经。具有健脾和胃，行气宽中，降逆化痰的功效。而用正宗新会柑做的柑普茶，与云南的普洱相融，长期吸附了柑皮的果香味，入口甘醇、香甜，有独特的花香味和陈香味，两者皆有保健作用。在家常备陈皮和陈皮柑茶，可以止咳平喘，理气健脾润肺。相信在不久的将来，通过钟南山院士及所有医学团队的努力，新会柑与新会陈皮在现代医学领域会得到更大发展，对人体健康也能发挥出更为积极的作用！(来源：新会陈皮与膳食 / 编辑：市农业信息中心 )
