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家常烙饼放凉不硬有窍门,多加这3点,烙饼柔软起层,不干硬
烙饼,深受老百姓喜欢的传统面食,多数人会选择自己亲手做,比早餐店卖得干净更卫生,而家常做烙饼,很容易出现发干.发硬的情况,这是因为大家没有掌握好技巧,我每次做烙饼都会用上3招,烙饼柔软起层,不干硬,特 ...
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【步骤图】家常葱油饼 柔软多层 凉了也不硬 附细节视频详解的做法
步骤 1 所需食材大合照. 步骤 2 300g面粉,加入3g盐增加面的筋性.先倒入100g滚烫的开水烫面,拌匀,再倒入90g常温水,搅拌成面絮,揉成偏软的面团,分成六个长条的面剂,表面刷油,盖上保鲜膜 ...
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【步骤图】做一次可以吃半年的小油饼 柔软多层 凉了也不硬 附细节视频详解的做法
步骤 1 所需食材大合照. 步骤 2 所有食材倒入盆中,用筷子搅拌成大面絮,揉成偏软的面团. 步骤 3 揉好的面搓成长条,分成等份大小的面剂,我这里分了10份,然后再搓成长条,放入盘子中,用油侵好,盖 ...
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