桑葚可以和牛奶一起吃吗

桑葚和牛奶都是我们日常生活中经常使用的食物，都具有很高的营养价值，那么这两种食物能不能一起吃呢？桑葚可以和牛奶一起吃吗？

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桑葚可以和牛奶一起吃吗

桑葚和牛奶可以一起适量食用。

桑葚性寒，牛奶性平，两者性味不相冲，可以一起食用，但是桑葚和牛奶中的一些成分会发生络合反应，在一定程度上影响消化，因此将牛奶和桑葚一起食用的话，要注意适量。

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桑葚和牛奶一起吃怎么做

1、将100克桑葚挑选一下，去除坏果、烂果和果柄。

2、将桑葚放在盐水中浸泡5分钟左右，冲洗干净，沥干水分。

3、将桑葚放入搅拌机中，倒入750毫升（3盒盒装牛奶的量）牛奶。

4、搅拌均匀之后，倒在杯中，直接饮用或者加入少量蜂蜜调味。

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桑葚和牛奶一起吃能吃多少

桑葚和牛奶一起吃能吃400毫升。

桑葚中的鞣酸会和牛奶中的钙离子和乳清蛋白发生络合反应，大量使用易形成不易消化的络合块，影响消化，还降低营养价值，因此只能适量食用，一天的食用量控制在400毫升比较好。

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桑葚和牛奶一起吃要注意什么

1、桑葚和牛奶一起吃要注意食用量，不仅是因为络合沉淀导致的不消化，同时桑葚性寒，食用过多易肠胃不适。

2、桑葚和牛奶一起吃的时候不能再食用性寒的食物，会影响肠胃消化功能。

3、不再食用富含蛋白质和鞣酸的食物，会加重络合反应，对消化功能造成负担。

4、桑葚和牛奶一起吃的时候，要选择熟透了的桑葚，因为桑葚中的鞣酸含量随成熟度的升高而减少，熟透了的桑葚与牛奶发生的络合反应较弱。