被埋没的补肾圣药芡实

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《红楼梦》里有一回「秋爽斋偶结海棠社，蘅芜苑夜拟菊花题」，说贾宝玉让人给史湘云送吃的，其中有两样时鲜货，一是红菱，另一样就是芡实。

宋代的大文豪苏东坡也非常喜欢吃芡实。苏东坡到老年仍身健体壮、面色红润、思维敏捷，他对养生很有研究，著有《东坡养生篇》等书。

他的养生之道中有一条就是吃芡实，吃法颇为奇异：时不时取刚煮熟的芡实一粒，放入口中，缓缓含嚼，直至津液满口，再鼓漱几遍，徐徐咽下。

他每天用此法吃芡实 10～30 粒，日复一日，年复一年，坚持不懈。据说苏东坡还极喜爱吃用芡实煮成的鸡头米粥，并称之：粥即快养，粥后一觉，妙不可言。

中医认为，芡实性味甘、涩、平，入脾肾二经，能健脾祛湿、固肾止泻，且有「补而不峻」「防燥不腻」的优势。其补肾效果强于山药，祛湿效果优于红小豆，镇静效果强过莲子，可以说是一种被埋没的补益佳品，新经络公众号提示提示由于秋季比较燥，这芡实可以润燥但是又不寒凉，所以特别适合在秋季吃。