营养美味的家常菜,送你四道菜谱
秘制烩冬瓜
材料:冬瓜、香菇、青红椒;
做法
1.冬瓜去皮,切成4-5厘米的方块,在上面打十字花刀,香菇和辣椒都切粒;
2.坐锅烧油将冬瓜小心煎香;将冬瓜一点空间出来下香菇辣椒粒炒出味,撒盐;
3.加水淹过冬瓜,喷酱油,大火烧开转中火煨,盖锅盖;
4.等汁快收干时加蚝油,鸡精再撒葱花就OK了;
豆腐煎焖五花肉
材料: 嫩豆腐个人喜欢、五花肉适量即可、青蒜适量即可、糖一小勺子、盐适量即可、酱油适量即可;
做法
1.把豆腐切成一块一块,不要切太薄了,一块豆腐分成两块就行了;
2.把锅烧红放油,油烧开一半热,这时候放入豆腐,一块一块放,开始中小火煎,油太热的时候转为小火,一定要温柔;
3.尽量四面都煎一煎,这样没那么容易散掉,煎成金黄色即可,捞起...再放其余;五花肉尽量选有一层一层的,不肥不瘦才好吃,切成一小块,备用;
4.这个时候把煎完豆腐剩下的油不要弄掉,把五花肉放入爆一爆肉稍微放一小点盐,两面成金黄色即可;
5.这个时候把豆腐加一起,调味...盐,糖,酱油,分量个人喜好,稍微加一点点水;
6.把青蒜,头的位置用刀拍一下,切一小段,加入锅中一起翻炒一下,温柔点,直到青蒜变软即可;
鲜虾木耳滑蛋
材料:虾仁、木耳、鸡蛋、葱、姜、料酒、淀粉、盐;
做法
1.新鲜的大虾从背上剪开去壳。放上姜片、葱花、料酒、淀粉腌15分钟;木耳泡发、洗净、择好;两个柴鸡蛋,打匀;
2.起锅,放油,倒入鸡蛋;将炒好的鸡蛋盛出;重新起锅,放入油,油热后放入葱花炒香;
3.放入腌好的虾仁,翻炒半分钟;放入木耳继续翻炒,待虾仁变红,倒入原先炒好的鸡蛋,调入适量的盐。就可以出锅了;
里脊手撕杏鲍菇
材料:猪里脊适量;杏鲍菇适量;青椒适量;红椒适量;蒜瓣适量;生抽适量;盐适量;油适量;
做法
1.把里脊切成丝~里脊本来就很嫩~就木有用淀粉什么的腌制了(喜欢腌制的姐妹可以自己决定);
2.杏鲍菇洗净隔水蒸5分钟~待凉后手撕;青红椒切丝;蒜瓣拍碎;
3.开火倒油 ~炒肉丝~放生抽;
4.炒到七分熟放青红椒和撕好的杏鲍菇加适量盐继续翻炒;
5.待要出锅的时候放蒜碎~拌匀~OK!