“凉皮”新做法，不和面不洗面，蒸一蒸，香软劲道，上桌抢着吃！

“凉皮”新做法，不和面不洗面，蒸一蒸，香软劲道，上桌抢着吃！

嗨，小厨又跟各位见面了！今天我们就一起谈谈凉皮吧！现在的时间可过得越来越快了，一眨眼的功夫，4月已经过了一半。自从过了3月，温度一天天的上涨，一起变得越来越热，甚至还有几天来了30度的高温！这天气一热，食欲大减，每次吃饭的时候都只能吃一点饭，弄得人也精神不好！前几天，小厨去隔壁阿姨家，阿姨做了一大碗凉皮，勾起了小厨的食欲。

天气热的时候，最喜欢吃的就是凉皮，凉皮酸辣爽口吃一碗十分开胃。现在看到阿姨做的凉皮，就像看到了开胃良药，一下子胃口就变得好了起来！阿姨做的凉皮非常好吃，香软劲道，一会儿一大盆凉皮就被吃得干干净净！阿姨看大家这么喜欢吃就说再多做一点，反正学习了凉皮的新做法，非常简单，不用和面，不用洗面，只需拌一拌蒸一蒸，就能做出美味的凉皮，上桌后大伙儿都抢着吃！

下面小厨把详细的做法分享给大家，感兴趣就看看吧！

首先准备好需要的材料：面粉、油、盐、黄瓜、豆芽、米醋、辣椒油、大蒜

第一步：准备好一个盆，把面粉倒入盘中，加入少量的食盐和清水，把面粉搅拌成面糊，搅拌均匀后，放在一旁备用！准备好一个平底小锅，把锅用清水刷洗干净，刷洗干净后将锅沥干。把买来的黄瓜清洗干净。

第二步：黄瓜清洗干净后，用刀切成丝，切得越细越好，这样食用口感会更好！把买来的豆芽用清水冲洗干净，去掉豆芽根部，这样豆芽吃起来更香脆。欧阳处理干净后过一遍水，方便一会使用。

第三步：当所有的材料都处理好后，把沥干的平锅取出，刷上一层油，然后将面糊倒入锅中，面糊入锅后摇均匀，两面糊平铺锅底。面煳处理好后，放入蒸锅中，上锅盖蒸5分钟左右，蒸好之后慢慢揭开，放在一旁冷却。

第四步：当面煳全部蒸好后，将放凉的面皮取出，切成长条，切好之后放入碗中，再将切好的豆芽，黄瓜一起倒入面皮中，放上适量的辣椒、蒜泥、醋搅拌均匀就可以了。

这样简单的一碗凉皮就完成了，你们学会了吗？这是一种凉皮快速简单制作的新方法，不用和面，不用洗面，做起来非常方便，只要将面粉拌一拌，蒸一蒸就可以了，做出来的凉皮香软劲道口感非常好，做好一大碗，刚端上桌，大伙就抢着吃！