家常菜炸鸡翅、冬瓜肉末粥加的小步骤，好吃到忘不了，上桌就抢光

炸鸡翅

用料

鸡中翅16只；盐4～5小勺；料酒1两左右；生粉5大勺左右；鸡蛋2个；油适量

做法

鸡翅化冻，洗净，用锋利的小刀在鸡翅上划三刀，正面两刀，反面一刀

加入盐、料酒，拌匀，一定要拌匀，静置15分钟

加入两个鸡蛋，努力拌匀、再拌匀

加入生粉，拌拌拌

全部拌好

锅中大火烧热，加入油，差不多能盖没鸡翅，油7成热时下鸡翅，煎至两面变色。油变热了就转中火煎，煎至两面焦黄色。

盘子里可以垫个油纸吸油，然后就趁热吃吧，超美味～

冬瓜肉末粥

1.食材：冬瓜、大米、猪肉、玉米淀粉

2.大米熬成粥，冬瓜去皮切碎。

3.猪肉洗净切小块打成泥，猪肉泥中加入玉米淀粉和清水，搅拌的稀一点。

4.锅中放油，肉泥炒成肉末。

5.粥煮好后放入冬瓜煮一会，再放入肉末。

辣白菜

用料

白菜；盐；蒜；辣椒；苹果；梨

做法

两颗白菜心，用水洗干净

洗干净的白菜控净水分,切成小块,放少量盐,腌三个小时

腌白菜的时候准备一些辅料,蒜,辣椒末,姜,半个苹果和梨

苹果和梨去外皮,把所有的东西放一起打成碎糊,放盐搅拌

简单盐渍的白菜捏出水分,把刚才的辅料糊倒进去搅拌均匀,放进瓷罐子里,室温放置两天就可以吃了,辣白菜需要时间发酵一下才好

酸辣汤

　　用料

　　豆腐250克；猪肉150克；香菇干12朵；黑木耳1把；香葱；鸡蛋2个；胡萝卜1/2根；香油；水淀粉；生抽；白胡椒粉；陈醋；盐

　　做法

　　香葱切葱花。

　　豆腐切丝。

　　香菇干，黑木耳泡发。

　　将胡萝卜，猪肉，泡发好的香菇和黑木耳切丝。

　　锅内放入适量的油，待油热，放入葱花爆香。

　　加入猪肉丝，倒入生抽爆香，煸炒均匀。

　　加入香菇丝，黑木耳丝和胡萝卜丝，煸炒均匀。

　　加入适量的开水。

　　加入豆腐丝。

　　大火将汤汁煮沸，加入陈醋，盐，白胡椒粉，香油调味，再加入水淀粉搅匀使汤汁浓稠。

　　倒入打匀的鸡蛋液。

　　至蛋花成型，关火，盛出撒葱花即食。

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