做发糕要不要放糯米粉？五星级酒店师傅来教你怎么做

做发糕之前，我们先来了解一下什么是发糕，什么是米发糕，发糕指的就是，用面粉和发酵粉，经过特殊的工艺发酵而成的，类似于蛋糕房的蛋糕一样，组织细腻口感好吃，不同的地方就是发糕是用面粉和发酵粉蒸出来的，蛋糕是用面粉鸡蛋sp蛋糕油，经过特殊的工艺，用烤箱烤出来的烤出来的，米发糕指的就是，糯米经过浸泡，清洗，加水一起磨成的米浆，经过特殊的工艺处理而成的产品叫米发糕，经过上面介绍，相信你对发糕和米发糕有一定的了解和经验了。

材料，面粉一斤，白糖60克，酵母3克，鸡蛋，蜂蜜15克，水350克，葡萄干适量，干桂花适量

1，先把面粉，白糖，酵母，蜂蜜，鸡蛋，放入一起，加入260的水搅拌均匀，和成光滑的面团

2，再把剩下的90克水，一点点加入光滑的面团里面，把活好的面团，分成250克一个的面团放入蒸笼里面，醒发半小时

3，把发酵好的发糕，上面撒上装饰葡萄干，和干桂花，放入蒸箱里面，蒸35分钟即可

4,把蒸好的发糕拿出来，冷凉，切6小块，就可以拿来分享给家人吃了，香甜可口，非常有食欲哦

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小贴士，发糕一定要发酵到位，发糕上面的装饰，可惜根据自己的喜好来点缀，可以放红枣，红豆黑芝麻等等，你学会了吗？学会了把文章分享出去，让更多人学会，谢谢你的支持，不懂得在下面给我留言，我来给你们解答