下滑3元/斤！鱼价稍有回调，但业者无畏，坦言看好“五一”节假日市场
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文/ 水产前沿 何鸿浩
行情简析
海南地区：本周海南地区的石斑鱼价格出现回调。珍珠2斤上规格40元/斤，4斤上规格17.5元/斤。红东星斑部分回落，1斤上规格价格平稳，报价113元/斤，1.3斤上规格小跌2元，报价118元/斤。同时，小规格衫虎斑有所滑落，1斤上规格48元/斤，1.3斤上规格58元/斤。业者表示，价格虽然下滑，但对比此前的连翻上涨，鱼价仍然是高价，跌幅远没有近两周的涨幅多。
广东地区：本周广东地区石斑鱼价格保持平稳。阳江、茂名地区1-2斤规格珍珠统货报价50元/斤以上，价格还是由中鱼数量而决定。当地从业者表示，现在水温合适，长膘比较快，正处于石斑鱼生长好时期。
福建地区：本周福建石斑鱼价格稍有回落，跌幅约在2元/斤左右，但鱼价仍是高位。当地业者表示，这两天交易情况稍微差一些，但对于后市尤其是五一假期还是很有信心的。
台湾地区：本周台湾地区珍珠价格下滑。从业人员表示，目前小规格鱼价格有所下滑，但大规格鱼货源较少，还是大鱼比较值钱。
据石斑鱼行业人士表示，近日石斑鱼价格虽有回落，但整体还是很不错的，跌幅远没有之前的涨幅多，空间还是非常大的。目前，市场上小规格鱼稍多，大鱼货源较少且价格稳定。
比起现在的价格，大家更应该关注的是“五一”节假日的市场情况。根据携程大数据显示，2021年5月1日至5月5日，机票搜索量大增，搜索量较2020年同比上涨175%，较2019年同比上涨102%，消费者出行意愿强烈。
“五一”出游高峰或带动整体消费需求，更是利好于餐饮业，石斑鱼作为沿海地区标志性菜品，或将受益。基于此，不少业者坦言看好节假日市场消费，也有养殖户表示在制定全年生产计划就已经瞄准了“五一”假日，届时将按计划出鱼。
本周各地石斑鱼报价
|
地区 |
品种 |
规格 (斤) |
4.8价格 (元/斤) |
4.1价格 (元/斤) |
涨跌 (↗→↘) |
|
海南 |
珍珠 |
1-2 |
—— |
49-52 |
—— |
|
2斤上 |
40-41 |
44 |
-3.0↘ |
||
|
4斤上 |
17.5 |
17 |
+0.5↗ |
||
|
龙胆 |
15斤上 |
—— |
—— |
—— |
|
|
20斤上 |
—— |
—— |
—— |
||
|
杉虎 斑 |
1斤上 |
47-48 |
51 |
-3.0↘ |
|
|
1.2斤上 |
—— |
58 |
—— |
||
|
1.3斤上 |
58 |
—— |
—— |
||
|
老鼠 斑 |
0.9斤上 |
—— |
—— |
—— |
|
|
红东 星斑 |
1斤上 |
113 |
113 |
+0.0→ |
|
|
1.3上 |
118 |
120 |
-2.0↘ |
||
|
1.5上 |
—— |
—— |
—— |
||
|
阳江 茂名 |
珍珠 |
2成中鱼 |
50 |
52 |
-2.0↘ |
|
1-2统货 |
49 |
50 |
-1.0↘ |
||
|
杉虎 斑 |
1.2-1.5斤 |
48 |
48 |
+0.0→ |
|
|
1.4-2斤 |
54 |
54 |
+0.0→ |
||
|
湛江 |
珍珠 |
1-2 |
48-50 |
50-52 |
-2.5↘ |
|
福建 |
珍珠 |
1斤上 |
49-50 |
50.5 |
-0.5↘ |
|
1.5上 |
缺货 |
缺货 |
—— |
||
|
青斑 |
1.2上 |
38-40 |
38-40 |
+0.0→ |
|
|
广西 |
珍珠 |
1斤上 统货 |
暂无 |
暂无 |
—— |
|
台湾 |
珍珠 |
1-1.6 |
48 |
50 |
-2.0↘ |
|
1.6-2 （中鱼） |
缺货 |
缺货 |
+0.0→ |
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