美食推荐：辣炒鸡丁，白菜丸子粉丝汤，什锦银芽的做法

白菜丸子粉丝汤

材料：肉馅 四两、白菜 五片叶子、粉丝 一坨、黑胡椒粉、葱姜蒜、花椒大料；

做法：1.先在肉馅中加入少许盐，鸡精，香油，生抽，搅匀后腌制十分钟；

2.锅中加入清水，放入葱姜蒜，大料花椒，煮开后用勺子把肉末挖成以多半勺子为准的大小，直接放入锅中；

3.转小火焖上两分钟，转大火，然后把一坨粉丝放进去，二十秒后把白菜放进去，开锅后转小火；

4.盖上锅盖焖一分钟左右，撒上黑胡椒粉搅匀，就可以了；

什锦银芽

材料：绿豆菜250克。胡萝卜20克，香菜梗10克，水发冬菇20克，冬笋20克。

做法：1、绿豆菜择洗干净，快速焯水后捞入凉开水中投凉，控水备用。

2、香菜梗洗净，切小段。胡萝卜洗净，去皮，切细丝，焯水，投凉，控水。

3、香菇切丝，焯水，投凉。冬笋切丝，焯水，投凉。

4、把处理好的主辅料放一起，加盐拌腌10分钟，控水，再加入鸡粉、香油拌匀即可

辣炒鸡丁

材料：鸡胸脯肉1块；、红椒、柿子椒、色拉油、食盐、醋、姜、蒜、花椒、干辣椒、料酒、小葱

做法:1鸡肉清洗干净；

2把鸡肉切成丁；

3热锅加油后改小火放入姜末，蒜茸，辣椒和花椒，煸炒出香味。这是一煸；

4放入鸡丁翻炒；

5同时加入些许的盐；

6加入料酒，开始第二次煸炒，目的是把鸡丁里的水分炒出来；

7接着可以加入醋，没过鸡丁；

8盖上锅盖，开始中火焖煮三分钟；

9三分钟后改大火收汁，再勾薄欠。不要把碗里欠汁全倒完；

10加入青红椒丝，可以出锅了；