失眠最怕吃“这菜”，简单拌一拌，养心安神，对失眠有好处！

春季，市面上的蔬菜有很多，嫩叶蔬菜非常受欢迎，除了嫩菠菜和韭菜以外，嫩茼蒿是最受欢迎的，茼蒿的吃法有很多，其中最烹饪最简单的是凉拌茼蒿，搭配熟花生米一起吃，花生米非常酥脆，茼蒿吃起来特别清爽，是春季别错过的蔬菜。

这几天，父母一直说睡眠质量很差，上次听朋友说吃茼蒿能安神，今天购买一大捆茼蒿菜，搭配自己油炸好的花生米，两者搭配一起吃，简单拌一拌，就是春季一道家常菜肴，很多人不会这盘菜肴的烹饪步骤，我们现在为网友分享具体做法吧。春季，这嫩叶蔬菜别错过，简单拌一拌，开胃健脾，营养互补，对失眠有好处！

【嫩茼蒿拌花生米的具体烹饪方法】

食材选购：准备500克新鲜茼蒿菜（茼蒿菜一般在冬季和春季食用，现在也是吃茼蒿的尾声，茼蒿的根茎要细一些，叶片要鲜嫩翠绿，根茎一掐就断），准备4瓣新鲜大蒜头，芝麻油2勺，食盐少许，准备香醋少许，食盐少许，准备熟花生米一小碗，辣椒油少许，葱少许，若干清水，其他调味品。

烹饪诀窍：茼蒿菜需要反复清洗和焯水一会儿，掌握凉拌酱汁调配的方法，难度不高。

1：将500克茼蒿菜都掐掉老茎，将发黄的叶子全部掐断，茼蒿菜全部蜷缩在盆中，茼蒿菜用清水加食盐浸泡，大概泡15分钟左右。

2：锅中烧一大锅热水，加上一勺食盐融化掉，加上一勺食用油，茼蒿快速下锅烫一下，捞出后控干水分备用。

3：将4瓣大蒜剥掉蒜皮，大蒜切成若干细末，起锅加上食用油烧热，分别加上一些蒜末和小米椒，快速炒出香味来，装在味碟里，开始调配酱汁。

4：味碟加上少许辣椒油，香醋少许，食盐和辣椒油少许，芝麻油少许，葱段少许，将酱汁快速搅拌均匀。

5：将焯水后的茼蒿菜放在盘中，熟花生米放在茼蒿菜上方，加上调好的酱汁，用筷子将花生米和茼蒿拌均匀。

6：出锅，这道爽口入味的凉拌小菜做好了，看着非常有食欲，关键是做法特别简单。

烹饪诀窍：茼蒿菜是非常鲜嫩的嫩叶蔬菜，茼蒿菜不管是清炒还是凉拌，茼蒿菜都需要反复清洗干净，茼蒿菜需要用盐水浸泡，茼蒿菜凉拌需要焯水一遍，这样会让色泽翠绿一些，口感更好，不会丢失营养物质。凉拌菜酱料提前调配好，记得热锅下蒜末炒香，然后调入芝麻油，辣椒油，香醋和生抽，食盐少许，将茼蒿和熟花生米放入盘中，最后倒入酱汁搅拌，摆盘食用。

推荐语：茼蒿是春季的热门蔬菜，茼蒿的食用方法很丰富，吃起来清爽又可口，搭配熟花生米拌一拌，做法超级简单，吃起来爽口入味，花生米非常蔬菜，当下酒菜是不错的选择。茼蒿菜的叶子有一些独特气味，刺激神经系统，有效缓解控制不安情绪，失眠症状有了缓解，尤其是失眠症患者要多吃。

你们还知道哪些茼蒿菜的吃法？（所有图片来自网络）